con tortillas ed erba cipollina
Carnitas che bontà! Si tratta di un piatto tipico messicano, preparato con pulled pork, ossia carne di maiale sfilacciata in piccoli e teneri pezzi, cotti in padella e serviti solitamente dentro le tortillas, con salse e verdure di stagione. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!
Allergens
Tags
Formaggio a pasta dura a julienne
1 pacchetto
Mini Tortilla Di Farina Bianca
1 pacchetto
Pulled Pork
1 pacchetto
Zucca
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Erba Cipollina
5 g
Salsa barbecue
2 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio e rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) per 1-2 minuti.
Unite la zucca, un pizzico di sale e proseguite la cottura con un coperchio per circa 20-22 minuti, o finché la zucca sarà tenera.
Alla fine, eliminate l'aglio e schiacciate grossolanamente la zucca con il dorso di una forchetta.
Scaldate un'altra padella antiaderente con un filo d'olio.
Aggiungete il pulled pork, bagnate con un goccio d'acqua e cuocete con il coperchio per 3-4 minuti a fuoco medio-basso.
Unite il formaggio e proseguite la cottura con coperchio per altri 2-3 minuti, o finché si sarà sciolto.
Incorporate infine la salsa BBQ e mescolate bene.
Scaldate le tortillas in una padella antiaderente senza condimenti a fuoco medio per 1 minuto per lato.
In alternativa, scaldatele in microonde per circa 1 minuto.
Tritate finemente l'erba cipollina.
Disponete un po' di crema di zucca sulle tortillas.
Adagiate sopra la carnitas di pulled pork e guarnite con un pizzico di erba cipollina.
2244
kJ
Energia (kJ)
536
Kcal
Energia
20.1
g
Grassi
9.9
g
di cui Acidi Grassi Saturi
51.7
g
Carboidrati
8.3
g
di cui Zuccheri
6.5
g
Fibre
34.2
g
Proteine
1208
mg
Sodio
con spezie alla messicana e salsa aioli
con riso Basmati, spinaci allo zenzero e sesamo
con cheddar fondente, pomodori e insalata
