con mais, rucola e crumble di taralli all'olio
La burrata è un formaggio di pasta filata, ritenuto uno dei più buoni al mondo. Un prodotto tradizionale della regione Puglia, preparato con il miglior latte fresco e una lavorazione a mano. Fuori un involucro di mozzarella saporita, dentro un cuore morbido di stracciatella e panna freschissima. Per gustarla al meglio, tenetela a temperatura ambiente per circa mezz'ora prima di servirla. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Allergens
Utensils
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Taralli all'olio
1 pacchetto
Burrata
1 pezzo(i)
Pomodorini Datterini
150 g
Pesca
1 pezzo(i)
Rucola
100 g
Glassa Al Balsamico
1 pacchetto
Mais
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Scolate il mais e sciacquatelo sotto acqua corrente. LO SAPEVI? Il liquido del mais può contenere alti livelli di sale: per questo è utile sciacquarlo prima del consumo!
Tagliate i pomodorini a metà.
Raccogliete in una ciotola la rucola. OCCHIO ALL'INGREDIENTE: la rucola non è lavata per preservarne la freschezza più a lungo, ricordate di lavarla bene!
Unite i pomodorini e il mais, condite con un filo d’olio, sale, pepe e mescolate bene.
Tagliate la pesca a fette spesse circa 1 cm (potete tenere la buccia) e irroratele con un filo d’olio.
Scaldate una padella o piastra a fuoco medio-alto e grigliate le pesche per 2-3 minuti per lato, finché saranno dorate.
Tagliate la burrata a metà.
Tritate grossolanamente i taralli (oppure frantumateli direttamente nel loro sacchetto, battendoci sopra con un cucchiaio di legno).
Distribuite l’insalata nei piatti, aggiungete le fette di pesca grigliata e la burrata tagliata a metà.
Spolverizzate con i taralli e irrorate con la glassa al balsamico.
1544
kJ
Energia (kJ)
369
Kcal
Energia
15.8
g
Grassi
7.5
g
di cui Acidi Grassi Saturi
50
g
Carboidrati
11.8
g
di cui Zuccheri
5.5
g
Fibre
13.9
g
Proteine
578
mg
Sodio
con ricotta, mandorle e Pecorino Romano Dop
con Pecorino Romano Dop e noci tritate