con maionese, rucola e ravanelli
Divertenti da mangiare con le mani, così soffici e bianchi come nuvolette, sono i bao bun, piccoli panini orientali già cotti al vapore e farciti con ogni prelibatezza, come i nostri con deliziose code di gambero alla maionese e cipollotto fresco. Una ricetta semplice ma raffinata per portare in tavola il gusto esotico dei paesi più lontani, senza spostarsi dalla propria cucina!
Allergens
Utensils
Tags
Code di gambero argentino
1 pacchetto
Maionese
5 pacchetto
Cipollotto
1 pezzo(i)
Arachidi
1 pacchetto
Ravanello
125 g
Rucola
100 g
Bao bun
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Pulite le code di gambero eliminando il carapace e la codina. Incidete il dorso con uno stuzzicadenti ed eliminate il budellino, se presente.
Scaldate un filo d'olio in una padella (possibilmente antiaderente) e cuocetele per 3 minuti, finché saranno rosa all'esterno e opache al centro.
Nel frattempo, affettate i ravanelli a rondelle sottili e raccoglieteli in una ciotola con la rucola (ricordate di lavarla bene).
Condite con olio, sale e aceto a piacere.
Una volta cotte, tagliate le code di gambero a tocchetti di circa 1 cm. Raccoglietele in una ciotolina con la maionese e mescolate bene.
Ripulite la padella usata in step 1 con carta da cucina.
Portatela su fuoco medio con 1-2 cucchiai d'acqua. Unite i bao e scaldateli con il coperchio per 2 minuti (in questo modo cuoceranno al vapore).
In alternativa, scaldateli in forno a microonde per 2-3 minuti.
Riducete il cipollotto a rondelle sottili circa 0,5 cm.
Farcite i bao con le code di gambero, un po' di cipollotto e le arachidi.
Accompagnate con l'insalata.
414
Kcal
Energia
1731
kJ
Energia (kJ)
26.3
g
Grassi
2.9
g
di cui Acidi Grassi Saturi
18.2
g
Carboidrati
5.9
g
di cui Zuccheri
2.7
g
Fibre
25
g
Proteine
370
mg
Sodio
con peperoni al burro di arachidi e salsa barbecue
con patate dolci, zucchine e salsa agrodolce
con cheddar fondente, pomodori e insalata
con pak choi piastrati e chips di patata dolce