• Préchauffez le four à 200°C (voir conseil).
• Coupez l'oignon en demi-rondelles.

Conseil : Vous préchauffez le four pour y réchauffer les tortillas plus tard, mais vous pouvez aussi choisir de le faire dans une poêle.

• Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif.
• Ajoutez-y l'oignon et le döner kebab végétarien et faites cuire 5 à 7 minutes.

Le saviez-vous ? On l'ignore souvent, mais l'oignon est un super légume ! Riche en fibres et vitamines B, il renferme aussi beaucoup d'antioxydants et de vitamine C. 

• Enfournez les tortillas 2 à 4 minutes.
• Pendant ce temps, coupez le concombre en demi-rondelles. 
• Dans le saladier, mélangez la salade avec, par personne : 1/2 cs de vinaigre de vin blanc, 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra, du sel et du poivre.
• Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec l'eau et 1 cc d'épices du Moyen-Orient par personne.

• Dispersez la salade sur les tortillas.
• Ensuite, garnissez-les de l'oignon et döner kebab.
• Dispersez le concombre sur les tortillas et émiettez-y le fromage grec. 
• Arrosez de la sauce, pliez et servez.