• Préchauffez le four à 200°C (voir conseil).
• Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.

Conseil : Vous préchauffez le four pour y réchauffer les tortillas plus tard, mais vous pouvez aussi choisir de le faire dans une poêle.

• Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
• Faites-y cuire l'oignon, le döner kebab végétarien et la moitié des épices grecques 5 à 7 minutes.

Le saviez-vous ? On l'ignore souvent, mais l'oignon est un super légume ! Riche en fibres et vitamines B, il renferme aussi beaucoup d'antioxydants et de vitamine C. 

• Enfournez les tortillas 2 à 4 minutes.
• Pendant ce temps, coupez le concombre en demi-rondelles et la tomate en dés. 
• Dans le saladier, mélangez la salade avec le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive vierge extra, du sel et du poivre.
• Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec l'eau, l'ail  et le reste des épices grecques.

• Dispersez la salade sur les tortillas.
• Ensuite, garnissez-les de l'oignon et döner kebab.
• Dispersez le concombre et la tomate sur les tortillas. Émiettez-y le fromage grec. 
• Arrosez de la sauce, pliez et servez.