• Préchauffez le four à 200°C (voir conseil).
• Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.

Conseil : Vous préchauffez le four pour y réchauffer les tortillas plus tard, mais vous pouvez aussi choisir de le faire dans une poêle.

• Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif.
• Ajoutez-y l'oignon avec le döner kebab végé et la moitié des épices grecques. Faites cuire 5 à 7 minutes.

Le saviez-vous ? L'oignon est riche en fibres et vitamines C. Celle dernière favorise l'absorption du fer. 

• Enfournez les tortillas 2 à 4 minutes.
• Pendant ce temps, coupez le concombre en demi-rondelles et la tomate en dés. 
• Dans le saladier, mélangez la salade avec le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive vierge extra, du sel et du poivre.
• Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients), l'ail et le reste d'épices grecques.

• Déposez la salade, l'oignon cuit et le döner kebab sur les tortillas.
• Ajoutez-y le concombre et la tomate puis émiettez-y le fromage à la grecque. 
• Parsemez de la mayonnaise à l'ail, enroulez les tortillas et servez.