Steak et légumes en sauce crémeuses aux épices siciliennes

Premium Bien-être

Légumes +

-30 % de glucides

Riche en protéines

Steak et légumes en sauce crémeuses aux épices siciliennes

champignons, courgette et épices BBQ

20 min

Difficulté: 1/3

D’Europe de l’Ouest

Vous cuisinez ce plat avec des épices à BBQ composées notamment de paprika fumé et d'oignon grillé. Saveurs garanties !

Allergens

Orge

Soja

Lait (contient du lactose)

Moutarde

Utensils

Sauteuse avec couvercle

Small Frying Pan

Tags

Classic-plates

Classic-euro-dishes

Nutri-Score C

Plus d'émissions

Rapido

Légumes +

-30 % de glucides

Riche en protéines

Ingrédients

Oignon

0.5 pièce(s)

Courgette

0.5 pièce(s)

Champignons

125 g

Sauce Worcestershire

10 g

Épices pour BBQ

0.5 sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

0.5 sachet(s)

Steak

1 pièce(s)

Crème fraîche liquide

100 ml

Huile d'olive

1 cs

Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel

0.33 pièce(s)

Beurre [végétal]

à votre goût

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Sortez le steak du réfrigérateur pour le porter à température ambiante.
Coupez l'oignon et la courgette en demi-rondelles.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen.
Faites-y cuire l'oignon avec la courgette 2 à 3 minutes à couvert. Salez et poivrez à votre goût.

Coupez les champignons en lamelles. Ajoutez-les à la sauteuse et faites cuire 2 à 3 minutes.
Déglacez avec la sauce Worcestershire, puis ajoutez les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.) et les épices siciliennes.
Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
Faites cuire 30 secondes, puis ajoutez la crème.

Portez la sauce à ébullition à petit bouillon, puis laissez-la épaissir et réduire 3 à 5 minutes.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la petite poêle à feu moyen-vif.
Faites-y cuire le steak 2 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu'il soit cuit comme vous l'aimez.
Ajoutez un peu de beurre à votre convenance.