• Sortez le steak du réfrigérateur pour le porter à température ambiante (voir conseil).
• Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre 15 minutes. Salez et poivrez à votre goût. 

Conseil : Le mieux est de le faire 30 à 60 minutes avant de commencer à cuisiner. Retirez la viande de son emballage et épongez-la avec de l'essuie-tout. 

• Coupez l'oignon et le poivron pointu en demi-rondelles, les champignons en lamelles. 
• Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif. 
• Lorsque la poêle est bien chaude, saisissez-y le steak 30 secondes de chaque côté.
• Retirez-le de la poêle, salez-le et poivrez-le, puis réservez-le sous une feuille d'aluminium.

• Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 à 3 minutes. 
• Ajoutez le poivron pointu et les champignons.  Poursuivez la cuisson 7 à 9 minutes. 
• Pendant ce temps, coupez le steak en tranches. 
• Portez le feu sous les légumes sur vif. Incorporez-y 1 noix de beurre et le sauce Worcestershire. Faites cuire 1 à 2 minutes. Salez et poivrez.

• Disposez le steak sur les légumes, puis saupoudrez-le du fromage.
• Éteignez le feu, puis couvrez pour laisser fondre le fromage. 
• Servez les pommes de terre dans des assiettes creuses. 
• Déposez-y les légumes et le steak garni de fromage.