• Pour les spaghetti, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
• Coupez les tomates cerises en deux et l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
• Coupez la moitié du citron en quartiers et pressez l'autre moitié dans le petit bol.
• Faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes à couvert. Prélevez-en un peu du liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

• Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon 1 à 2 minutes.
• Ajoutez-y les tomates cerises, les crevettes, l'ail et la moitié du jus de citron puis faites cuire 1 à 2 minutes.

Le saviez-vous ? L'oignon est un « super légume » ! Il est non seulement riche en fibres mais aussi en vitamines B. Il renferme aussi beaucoup d'antioxydants et de vitamine C.

• Ajouter la crème Oatly à la sauteuse et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
• Laissez réduire la sauce 1 minute (voir conseil).
• Ajoutez les spaghetti et réchauffez 1 minute.

Conseil : Ajoutez éventuellement un peu de liquide de cuisson réservé à la sauce pour l'éclaircir.

• Servez les spaghetti en sauce dans des assiettes creuses.
• Disposez-y la roquette et arrosez du jus de citron restant.
• Garnissez des quartiers de citron restants.