fromage à l'italienne et crème de basilic
Leurs noms sont si similaires qu'il est facile de les confondre mais, tortelloni et tortellini ne sont pas identiques ! La différence réside dans leur taille : les tortelloni sont plus gros que les tortellini, plus délicats.
Allergens
Tags
Cubes de tomate à l'ail et oignon
0.5 paquet(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Épinards
50 g
Mélange d’épices siciliennes
0.5 sachet(s)
Crème de basilic
10 ml
Poivron
0.5 pièce(s)
Tortelloni ricotta-épinards
150 g
Fromage à l’italienne râpé
10 g
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
300 ml
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Poivre noir
à votre goût
- Préparez le bouillon.
- Émincez l'oignon.
- Coupez la carotte et le poivron en dés.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif et cuire l'oignon, la carotte et le poivron 4 à 6 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique, puis ajoutez les épices siciliennes. Faites cuire 1 minute.
- Ajoutez-y les cubes de tomate et le bouillon. Portez le tout à ébullition et couvrez.
- Laissez mijoter 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez les tortelloni à la casserole et poursuivez la cuisson 4 minutes.
- Ajoutez-y les épinards, puis laissez-les réduire.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez la soupe aux tortelloni dans des assiettes creuses.
- Garnissez du fromage râpé et de la crème de basilic.
2897
kJ
Énergie (kJ)
692
kcal
Énergie (kcal)
25.3
g
Graisses
6.7
g
dont saturés
86.3
g
Glucides
27.5
g
dont sucres
12.1
g
Fibres
24.2
g
Protéines
4.9
g
Sel
fromage italien et crème de basilic
sauce tomate au mascarpone, poivron pointu et basilic frais