riz aux cacahuètes, sauce asiatique douce et coriandre
Nouveauté dans votre box : la saveur riche d'Hello Umami ajoute de la profondeur et de la complexité à votre plat.
Allergens
Utensils
Tags
Riz basmati
75 g
Hello umami
0.5 sachet(s)
Purée de gingembre
5 g
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Champignons blonds
125 g
Choux de Bruxelles
100 g
Oignon nouveau
0.5 bouquet(s)
Piment rouge
0.5 pièce(s)
Coriandre fraîche
5 g
Sauce asiatique douce
20 g
Huile de sésame
5 ml
Cacahuètes non salées
10 g
Huile de tournesol
0.5 cs
Sucre
0.5 cc
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
![Sauce soja [à faible teneur en sel]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc7-385a1929.png)
Sauce soja [à faible teneur en sel]
1 cs
![Sauce rouge épicée [de type harissa]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec89ed60c92f32eff1c85-031b1615.png)
Sauce rouge épicée [de type harissa]
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Coupez les champignons en quatre et les choux de Bruxelles en deux.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans le wok - ou la sauteuse - à feu moyen-vif. Faites-y cuire les champignons 4 à 6 minutes.
- Ajoutez-y les choux de Bruxelles et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Pendant ce temps, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Faites-y cuire le riz 10 minutes. Ensuite, égouttez-le, puis salez-le et poivrez-le.
- Écrasez ou émincez l'ail. Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Émincez finement l'oignon nouveau en séparant la partie blanche de la verte.
- Ciselez grossièrement la coriandre.
- Ajoutez l'ail, le Hello Umami, le piment rouge et la partie blanche de l'oignon nouveau aux légumes. Faites sauter 1 à 2 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique.
- Ajoutez la purée de gingembre, l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre, la sauce asiatique ainsi que du sambal (ou de la harissa) à votre convenance.
- Faites sauter le tout encore 1 à 2 minutes.
- Servez le riz dans des grands bols ou des assiettes creuses puis déposez-y le sauté aux champignons.
- Garnissez de la partie verte de l'oignon nouveau, de la coriandre et des cacahuètes.
2423
kJ
Énergie (kJ)
579
kcal
Énergie (kcal)
17.8
g
Graisses
2.5
g
dont saturés
86.5
g
Glucides
11.6
g
dont sucres
11.1
g
Fibres
18.2
g
Protéines
2.8
g
Sel
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