• Épluchez ou lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en dés.
• Transférez-les dans la casserole et portez de l'eau à hauteur. Émiettez-y le bouillon cube.
• Faites cuire les pommes de terre 12 à 15 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.

• Retirez les fanes de radis puis coupez les radis en fines rondelles.
• Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre, puis ajoutez-y les radis. Réservez.
• Coupez l'oignon en demi-rondelles.
• Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la dinde et l'oignon 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.

• Pendant ce temps, hachez finement la little gem et coupez le concombre en dés.
• Dans le petit bol, mélangez le chutney de mangue avec la mayonnaise et la marinade des radis à votre goût.
• Déglacez la poêle avec l'eau (voir tableau des ingrédients). Incorporez-y les pommes de terre et le miel et poursuivez la cuisson 1 minute. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

• Servez la little gem sur les assiettes et déposez le concombre, les pommes de terre, la dinde et les radis dessus.
• Arrosez de chutney de mangue.

Le saviez-vous ? Le concombre a tout pour plaire ! Il contient principalement de l’eau, mais renferme aussi des vitamines et minéraux. Hydratant, il est peu calorique et vous apporte aussi des nutriments essentiels.