pommes de terre et sauce au chutney de mangue
Le mot tandoori vient de l'hindi tandoor, qui signifie « four en argile ». Bien que certaines épices soient associées à la préparation de ce plat, le mot lui-même fait référence à une méthode de cuisson traditionnelle.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
100 g
Emincés de dinde aux épices tandoori
100 g
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Mini-concombre
0.5 pièce(s)
Little gem
1 pièce(s)
Chutney de mangue
20 g
Carotte
1 pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 pièce(s)
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Sucre
1 cc
Huile de tournesol
0.5 cs
Eau
30 ml
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
1 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Épluchez ou lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en dés.
- Transférez-les dans la casserole et portez de l'eau à hauteur. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites cuire les pommes de terre 12 à 15 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Épluchez et râpez la carotte.
- Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre, puis ajoutez-y la carotte. Réservez.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la dinde et l'oignon 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que la dinde soit cuite à cœur.
- Pendant ce temps, hachez finement la little gem et coupez le concombre en dés.
- Dans le petit bol, mélangez le chutney de mangue avec la mayonnaise et la marinade de la carotte à votre goût.
- Déglacez la poêle avec l'eau (voir tableau des ingrédients). Incorporez-y les pommes de terre et le miel, puis poursuivez la cuisson 1 minute. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez la little gem sur les assiettes et déposez le concombre, les pommes de terre, la dinde et la carotte dessus.
- Arrosez de la sauce au chutney de mangue.
2305
kJ
Énergie (kJ)
551
kcal
Énergie (kcal)
28.4
g
Graisses
2.7
g
dont saturés
44.5
g
Glucides
22
g
dont sucres
9.4
g
Fibres
26.2
g
Protéines
1.8
g
Sel
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