• Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. 
• Faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-le, puis réservez-le à couvert.
• Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poulet 7 minutes. 

• Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail. 
• Ajoutez l'oignon au poulet ainsi que le mélange de légumes.
• Mélangez bien, puis faites cuire 6 à 8 minutes. 
• Pendant ce temps, pressez l'orange (voir conseil).

Conseil : Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi zester l'orange pour apporter encore plus de saveur à ce plat.

Le saviez-vous ? L'orange de cette recette contient de la vitamine C. Celle-ci renforce, entre autres, le système immunitaire.

• Ajoutez l'ail, le jus d'orange, la sauce asiatique douce et la sauce hoisin au wok / à la sauteuse.
• Mélangez bien, puis faites cuire 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et réduit. Salez et poivrez à votre goût.
• Pendant ce temps, ciselez grossièrement le basilic thaï.

• Servez le riz dans des assiettes creuses. Déposez-y le poulet et les légumes en sauce. 
• Garnissez des noisettes et graines de sésame.
• Parsemez de basilic thaï.