riz à l'ail et au gingembre
Le poulet au sésame est croquant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Vous cuisinez des aiguillettes de poulet, la partie la plus tendre du filet de poulet.
Allergens
Utensils
Tags
Courgette
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Purée de gingembre
5 g
Riz basmati
75 g
Graines de sésame
1 sachet(s)
Chapelure panko
15 g
Aiguillettes de poulet
100 g
Sauce soja
10 ml
Huile d'olive
1 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
180 ml
Farine
25 g
Eau
30 ml
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 cc
![Sauce rouge épicée [de type harissa]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec89ed60c92f32eff1c85-031b1615.png)
Sauce rouge épicée [de type harissa]
1 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon.
- Coupez la courgette en rondelles de 1 cm d'épaisseur, le poivron et la carotte en lamelles.
- Dans le bol, mélangez les légumes avec la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 18 à 20 minutes.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites fondre le beurre dans la casserole à feu moyen-vif et cuire l'ail avec la purée de gingembre 1 à 2 minutes. Ensuite, ajoutez le riz et versez-y le bouillon.
- Portez à ébullition, couvrez et faites cuire le riz 10 minutes.
- Ensuite, retirez-le du feu et réservez-le 10 minutes, toujours à couvert.
- Dans une assiette creuse, mélangez la farine avec l'eau (voir tableau des ingrédients).
- Dans une autre assiette creuse, mélangez la chapelure panko avec les graines de sésame puis salez et poivrez.
- Épongez le poulet avec l'essuie-tout puis passez-le d'abord dans la pâte (farine et eau), puis dans le mélange à base de panko. Transférez-le ensuite dans une 3e assiette.
- Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer le poulet 2 minutes de chaque côté.
- Transférez le poulet sur la 2e plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Dans le petit bol, mélangez la sauce soja avec du miel et du sambal (ou de la harissa).
- Arrosez-en les légumes dans le four puis mélangez-bien. Remettez au four et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
- Servez le riz sur les assiettes et déposez-y les légumes et le poulet.
3480
kJ
Énergie (kJ)
832
kcal
Énergie (kcal)
27.3
g
Graisses
7.9
g
dont saturés
105
g
Glucides
12.6
g
dont sucres
12
g
Fibres
42.4
g
Protéines
3
g
Sel
grenailles, aneth et câpres
