• Préchauffez le four à 200°C (voir conseil).
• Émincez l'oignon rouge et jaune en demi-rondelles.
• Écrasez ou émincez l'ail.

Conseil : Laissez la pâte à pizza au réfrigérateur jusqu’à utilisation à l’étape 3. La pâte restera ainsi bien fraîche et le résultat n'en sera que meilleur.

• Faites chauffer 1/4 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail et la moitié de l'oignon rouge et jaune puis faites cuire 4 à 5 minutes.
• Ajoutez la passata et laissez cuire 1 minute à petit bouillon. Salez et poivrez. 
• Émiettez le fromage grec et, dans le bol, mélangez-le avec fromage râpé (voir conseil). 

Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, garnissez la pizza de la moitié du fromage grec seulement. Vous pourrez utiliser le reste le lendemain dans une salade à midi, ou pour en garnir un sandwich par exemple.

• Déroulez la pâte à pizza sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-la de sauce tomate.
• Garnissez-la du mélange de fromages.
• Dispersez le reste d'oignon sur la pizza. 
• Enfournez-la 12 à 14 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et soit doré.

Le saviez-vous ? L'oignon renferme de la vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.

• Sortez la pizza du four et découpez-la en parts.
• Garnissez de sauce BBQ.
• Servez les parts sur les assiettes ou sur une grande planche.