tomates cerises, roquette et basilic
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Pâte à pizza
0.5 pièce(s)
Jambon serrano
40 g
Burrata
0.5 boule(s)
Mozzarella râpée
40 g
Passata
100 g
Oignon
0.5 pièce(s)
Tomates cerises rouges
70 g
Roquette
20 g
Basilic frais
5 g
Confiture de myrtilles
15 g
Morceaux de dattes séchées
20 g
Eau
30 ml
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Sucre
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans la petite casserole en inox, hors du feu, faites tremper les morceaux de dattes dans l'eau chaude (voir tableau des ingrédients). Réservez pour utilisation ultérieure.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et les tomates cerises en 4.
- Disposez la pâte à pizza sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez-y la passata.
- Dispersez-y l'oignon et les tomates cerises. Ensuite, saupoudrez de mozzarella. Salez et poivrez.
- Enfournez la pizza 13 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez le basilic en lanières.
- Faites chauffer la petite casserole en inox contenant les dattes et l'eau à feu vif. Ajoutez-y le sucre, la confiture et la moitié du vinaigre balsamique.
- Mélangez bien, baissez le feu, puis laissez mijoter 4 à 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Dans le saladier, mélangez la roquette avec le basilic, l'huile d'olive vierge extra et le reste de vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût.
- Garnissez la pizza de salade de roquette.
- Déchirez la burrata et le jambon serrano en morceaux et répartissez-les sur la pizza.
- Arrosez de la sauce aux myrtilles à votre convenance.
4613
kJ
Énergie (kJ)
1103
kcal
Énergie (kcal)
36
g
Graisses
16.1
g
dont saturés
136.2
g
Glucides
42.8
g
dont sucres
8.3
g
Fibres
49.4
g
Protéines
6.8
g
Sel
tomates cerises, roquette et basilic
