pak-choï, sauce asiatique douce et oignon frits
Le mie goreng est un délicieux plat originaire d'Indonésie, également populaire en Malaisie et à Singapour. Ce sauté se compose généralement de nouilles, d'une sauce sucrée-salée et de diverses protéines ou légumes.
Allergens
Utensils
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Nouilles complètes
50 g
Mélange de gingembre, d'ail et de piment rouge
10 g
Ketjap
20 ml
Pak-choï
0.5 pièce(s)
Chou blanc et carotte
100 g
Haché de poulet et dinde
100 g
Épices pour nasi-bami
0.5 sachet(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Sauce asiatique douce
20 g
Oignons frits
15 g
Huile de tournesol
0.5 cs
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Émincez l'oignon.
- Faites cuire les nouilles 4 à 5 minutes « al dente » dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec le mélange de chou et carotte, les épices nasi-bami ainsi que le mélange d'ail, gingembre et piment rouge (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.) 4 à 5 minutes.
- Retirez la base dure du pak-choï et émincez-en finement et séparément les feuilles et les tiges.
- Ajoutez la viande hachée et les tiges de pak-choï à la sauteuse. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Ajoutez ensuite les feuilles de pak-choï et faites cuire 1 minute.
- Ajoutez le ketjap, la sauce asiatique douce et les nouilles. Mélangez bien.
- Servez les nouilles garnie dans des assiettes creuses.
- Garnissez des oignons frits.
2480
kJ
Énergie (kJ)
593
kcal
Énergie (kcal)
16.9
g
Graisses
5
g
dont saturés
73.3
g
Glucides
23.9
g
dont sucres
11.3
g
Fibres
32.8
g
Protéines
3.4
g
Sel
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