beurre de sauge, tomates séchées et roquette
Apportez une touche crémeuse aux pâtes avec du beurre de sauge maison préparé avec de la sauge fraîche, du sel et du poivre.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Sauge fraîche
5 g
Champignons blonds
125 g
Graines de tournesol
5 g
Roquette
20 g
Linguine
90 g
Mascarpone
25 g
Tomates séchées
30 g
Champignons
65 g
Vinaigre de vin blanc
1 cc
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
2 cs
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Émincez l’oignon. Écrasez ou émincez l’ail.
- Ciselez les feuilles de sauge en lanières.
- Pour les linguine, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 bonne pincée de sel et faites-les cuire 12 à 14 minutes. Prélevez-en un peu d’eau de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
- Détaillez les champignons en lamelles.
- Faites chauffer la grande poêle à sec à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les graines de tournesol et faites-les griller jusqu’à ce qu'elles commencent à se colorer. Réservez-les hors de la poêle.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la même grande poêle à feu moyen-vif et revenir l’oignon 2 minutes.
- Ajoutez-y les champignons et l'ail, puis faites cuire 6 minutes. Déglacez avec le vinaigre de vin blanc. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Faites fondre le beurre dans la casserole en inox à feu doux. Faites-y cuire la sauge 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, coupez les tomates séchées en lanières.
- Dans la casserole en inox, mélangez les linguine, le beurre de sauge, le mascarpone et 30 ml d'eau de cuisson réservée par personne.
- Disposez la roquette sur les assiettes et les linguine dessus.
- Disposez les champignons sur les linguine.
- Garnissez des tomates séchées et graines de tournesol.
3391
kJ
Énergie (kJ)
810
kcal
Énergie (kcal)
46.2
g
Graisses
25.2
g
dont saturés
75.5
g
Glucides
11.1
g
dont sucres
10.7
g
Fibres
21.6
g
Protéines
0.5
g
Sel
garnies de tomates semi-séchées et de roquette
garnies de tomates semi-séchées et de roquette
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courgette, garniture panko et câpres
salade de chou crémeuse garnie de cacahuètes, coriandre et poivron
en sauce relevée aux tomates cerises