Préchauffez le four à 200°C. Écrasez ou émincez l'ail. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'ail 1 minute. Ajoutez le poulet haché, les épices siciliennes et faites cuire 2 à 3 minutes en émiettant la viande.

Conseil: Le saviez-vous ? L’ail contient des substances bioactives appelées « dithioléthiones », qui agissent favorablement sur le taux de cholestérol et sont antioxydantes.

Ajoutez le mélange de légumes italiens, puis faites cuire encore 3 à 4 minutes. Ajoutez les cubes de tomate et faites cuire doucement 3 à 4 minutes. Salez et poivrez. Nappez les tortillas de sauce, pliez-les et placez-les côte à côte dans le plat à four. Saupoudrez le fromage râpé sur les tortillas et enfournez 5 à 10 minutes.

Dans le petit bol, mélangez la crème de basilic avec la crème aigre. Assaisonnez de sel et de poivre.

Servez les enchiladas sur les assiettes. Accompagnez de la crème de basilic.

Conseil: Le saviez-vous ? Fabriquées à base de farine complète, ces tortillas sont nouvelles dans votre box. Comparées aux céréales raffinées, les céréales complètes dans cette farine utilisent l'ensemble du grain - enveloppe extérieure comprise. Elles sont ainsi plus riches notamment en fibres, fer, calcium, phosphore, vitamine B. Ceux-ci favorisent entre autre la vitalité, le transit intestinal, la pression artérielle, un bon cholestérol et une bonne glycémie.