Avec des grenailles, du poivron rouge et des épinards
Aujourd’hui, sautez l’étape de la marinade : notre boucher a déjà assaisonné la cuisse de poulet avec de l’origan, du persil et du paprika. Et pour encore plus de goût, vous allez servir du pesto aux champignons des bois avec ce plat : tout à fait de saison !
Allergens
Utensils
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Pommes de terre Drieling
200 g
Oignon
0.5 pièce(s)
Poivron rouge
0.5 pièce(s)
Épinards
50 g
Aiguillettes de poulet
100 g
Pesto de champignons des bois
40 g
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Pour les grenailles, portez 300 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole. Coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grandes. Faites-les cuire 12 à 15 minutes à couvert.
Pendant ce temps, émincez l’oignon et détaillez le poivron rouge.
Déchiquetez les épinards.
Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites revenir l’oignon, le poivron et l’émincé de cuisse de poulet 5 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez la moitié des épinards, puis remuez. Salez et poivrez.
Mélangez les grenailles, le poivron, l’émincé de poulet et le reste d’épinards dans le saladier (voir conseil).
Ajoutez le pesto aux champignons des bois, puis salez et poivrez éventuellement. Servez le plat sur les assiettes.
2992
kJ
Énergie (kJ)
715
kcal
Énergie (kcal)
40
g
Graisses
8
g
dont saturés
49
g
Glucides
9.4
g
dont sucres
7
g
Fibres
29
g
Protéines
0.1
g
Sel
Avec de la coriandre, du persil et de la menthe
