• Pour les conchiglie, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le cube de bouillon.
• Faites cuire les conchiglie 9 à 11 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.

Le saviez-vous ? Manger moins de viande est bon pour la santé. Cela réduit par exemple le risque de maladies cardiovasculaires.

• Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
• Détaillez le poivron pointu en dés.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
• Ajoutez-y le poivron pointu, les épices du Moyen-Orient et poursuivez la cuisson 4 minutes. Pendant ce temps, coupez la tomate en petits dés.

• Mélangez les cubes de tomate, le ketchup fumé et la tomate aux aromates dans la sauteuse.
• Réchauffez le tout 2 minutes.
• Incorporez-y les conchiglie et le pecorino, puis salez et poivrez à votre goût.

• Effeuillez le basilic. Ciselez-en grossièrement les feuilles.
• Coupez la burrata en deux.
• Servez les pâtes sur les assiettes et déposez-y la burrata.
• Garnissez du basilic.