• Préparez le bouillon dans le grand bol.
• Ajoutez-y la semoule, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et les raisins secs. Couvrez et laissez gonfler 8 minutes.
• Quand la semoule est prête, ajoutez-y le vinaigre de vin blanc, puis salez et poivrez à votre goût.
• Pendant ce temps, lavez bien la patate douce et taillez-la en dés de 1 cm. Émincez l'oignon.

• Placez la patate douce et l'oignon dans le grand bol résistant à la chaleur et ajoutez-y 1 noix de beurre et la moitié de l'eau (voir tableau des ingrédients). Couvrez de film alimentaire et percez-y quelques trous.
• Faites chauffer au micro-ondes 4 à 5 minutes à puissance maximale, ou jusqu'à ce que la patate douce soit tendre.
• Salez et poivrez, mélangez bien et réservez.

• Dans le petit bol, mélangez les épices péruviennes avec la mayonnaise et le reste de l'eau (voir tableau des ingrédients).
• Hachez grossièrement les amandes.
• Émiettez le fromage à la grecque (voir conseil).

Conseil de santé : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez seulement la moitié du fromage à la grecque. Vous pourrez utiliser le reste à une autre occasion.

• Coupez le citron en quartiers et le concombre en rondelles.
• Servez la salade et la semoule dans les assiettes creuses. Déposez-y les lanières de poivron, le concombre, la patate douce, l'oignon, les quartiers de citron et le fromage à la grecque.
• Garnissez des amandes, puis arrosez de la sauce pour apprêter.