coleslaw et salade de concombre
Vous avez un panier vapeur en bambou/une casserole cuisson vapeur ? Réchauffez-y les bao buns en les séparant d’une petite feuille de papier sulfurisé.
Allergens
Utensils
Tags
Pain bao
2 pièce(s)
Escalope vegan panée aux flocons de maïs
1 pièce(s)
Concombre
1 pièce(s)
Chou blanc et carotte
75 g
Gomasio aux fines herbes
0.33 sachet(s)
Huile de sésame
2.5 ml
Sauce soja
5 ml
Sauce kimchi
20 g
Huile d'olive
0.25 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
1.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans le grand bol, mélangez, par personne : 1/2 cs de vinaigre de vin blanc et 1/2 cs de mayonnaise.
- Ajoutez-y le chou blanc et la carotte. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez et laissez imprégner les saveurs jusqu'au service.
- Dans le petit bol, mélangez la sauce kimchi, la sauce soja et le reste de mayonnaise. Réservez jusqu'au service.
- Dans le saladier, mélangez 1/2 cs de vinaigre de vin blanc par personne, l'huile de sésame et 1 pincée de sel pour préparer une vinaigrette.
- Coupez le concombre en deux dans la longueur, épépinez-le avec une cuillère puis coupez-le en demi-rondelles.
- Mélangez le concombre à la vinaigrette puis salez et poivrez à votre goût.
- Enfourner les pains bao 4 à 5 minutes.
- Faites chauffer 1/4 cs d’huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
- Dès que l'huile est très chaude, déposez-y l'escalope panée vegan et faites-la cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu'elle soit dorée.
- Secouez la poêle de temps en temps durant la cuisson pour qu'elle n'accroche pas.
- Coupez l'escalope panée vegan en deux.
- Coupez les pains bao en deux et tartinez-les de mayonnaise au kimchi. S'il en reste, servez-la à table.
- Disposez un peu de coleslaw et 1/2 escalope panée sur chaque pain bao.
- Accompagnez du reste de coleslaw, salade de concombre et garnissez de gomasio aux fines herbes.
656
kcal
Énergie (kcal)
2746
kJ
Énergie (kJ)
36.5
g
Graisses
3.9
g
dont saturés
62.4
g
Glucides
11.3
g
dont sucres
10.2
g
Fibres
15.5
g
Protéines
3.2
g
Sel
salade de tomate & roquette, croûtons et mayonnaise au basilic
accompagné de concombre à l'aigre-douce et pois mange-tout en extra
servis avec de la carotte et du chou blanc
préparé avec du taugé, des radis à l'aigre-douce et du gingembre