avec des pickles d'oignons & une salade
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France, et nos charcuteries origine UE.
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Utensils
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Oignon
0.5 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Chair à saucisse
0.5 paquet(s)
Épices mexicaines
0.5 sachet(s)
Chair de tomates
0.5 paquet(s)
Dip d'avocat
0.5 sachet(s)
Tortillas
2 pièce(s)
Gouda râpé
0.5 sachet(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
1.5 cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
1.5 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C en mode grill.
- Coupez l'oignon en très fines demi-lunes. Ciselez l'ail.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y ⅔ de l'oignon, l'ail, la chair à saucisse et 1 cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Faites dorer 3-4 min en émiettant la viande avec une spatule pour en faire de petits morceaux.
- Ajoutez la chair de tomates à la sauteuse et prolongez la cuisson de 2-3 min, ou jusqu'à ce que la sauce ait bien épaissi. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, mélangez le dip d'avocat avec ½ cc d'épices mexicaines par personne, du sel et du poivre dans un bol.
- Dans un petit bol, ajoutez le reste d'oignon, 1 cs d'eau, une pincée de sel et 1 cc de vinaigre de vin rouge (ou de vinaigre de cidre) par personne. Mélangez bien et laissez mariner.
- Une fois la farce à la saucisse prête, disposez-en un peu au bas d'une première tortilla (formez une ligne de farce).
- Roulez fermement la tortilla sur elle-même et disposez-la dans un plat à four, côté ouverture vers le bas.
- Répétez l'opération avec les autres tortillas (comptez-en 2 par personne), puis badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez-les de gouda.
- Enfournez-les 8-10 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Hachez grossièrement la salade. Servez-la dans les assiettes et assaisonnez-la avec un peu de vinaigre, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Servez les taquitos à côté.
- Agrémentez-les du dip d'avocat et de quelques pickles d'oignon.
3922
kJ
Énergie (kJ)
937
kcal
Énergie (kcal)
66.4
g
Matières grasses
18
g
dont acides gras saturés
54.6
g
Glucides
9.1
g
dont sucres
28.2
g
Protéines
4.33
g
Sel
avec des pickles d'oignons & du gouda gratiné
avec des tortillas complètes & des pickles
