avec des portobellos & de la carotte
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France, et nos charcuteries origine UE.
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Utensils
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Oignon
0.5 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Portobello
1 pièce(s)
Orzo
75 g
Origan séché
0.33 sachet(s)
Tranches de carré de porc
1 pièce(s)
Pesto rosso
0.5 sachet(s)
Cube de bouillon de bœuf
0.25 pièce(s)
Huile d'olive
1 cs
Beurre
1 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition pour l'orzo.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Ciselez l'ail. Épluchez la carotte et coupez-la en fines demi-lunes.
- Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
- Émiettez le cube de bouillon par-dessus la casserole d'eau bouillante, puis faites-y cuire l'orzo 10-12 min.
- Faites chauffer un mince filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon et la carotte 2-3 min.
- Déglacez en versant un filet d'eau (environ 2 cs par personne), couvrez et laissez cuire 6-8 min de plus.
- Ajoutez l'ail, les portobellos et ⅓ sachet d'origan séché par personne dans la poêle.
- Faites revenir le tout 4-6 min, ou jusqu'à ce que la carotte soit fondante et que les portobellos aient relâchés toute leur eau. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, faites chauffer un mince filet d'huile d'olive et une noisette de beurre dans une autre poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire la viande 2-3 min de chaque côté en l'arrosant avec le mélange huile-beurre, ou jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée à cœur. Salez et poivrez.
- Lorsque l'orzo est cuit, égouttez et réservez-le dans la casserole.
- Ajoutez-y le pesto et les légumes. Poivrez et mélangez.
- Répartissez l'orzo et ses légumes dans les assiettes.
- Servez la viande par-dessus, avec son jus si vous en avez.
3141
kJ
Énergie (kJ)
751
kcal
Énergie (kcal)
33.2
g
Matières grasses
8.1
g
dont acides gras saturés
72.9
g
Glucides
15.1
g
dont sucres
38.7
g
Protéines
3
g
Sel
avec une sauce yaourt-aïoli & des radis
