avec de l'origan & une salade
Saviez-vous que le bleu aurait été découvert par hasard ? Une légende raconte qu’un berger, laissant son fromage dans une cavité naturelle, a découvert plusieurs jours plus tard ce délice imprévu. Aujourd’hui, ce fromage persillé apprécié ajoute un peu de caractère à notre pizza 3 fromages. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Allergens
Utensils
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Fromage bleu
25 g
Mozzarella
0.5 pièce(s)
Chair de tomates
50 g
Origan séché
0.5 sachet(s)
Pâte à pizza
0.5 pièce(s)
Pecorino râpé
10 g
Salade
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
1 cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Sucre
0.5 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez grossièrement le bleu en morceaux.
- Égouttez, puis tamponnez la mozzarella avec de l’essuie-tout pour en retirer l’excédent d’eau. Déchirez-la en morceaux à la main.
- Dans un bol, mélangez la chair de tomates avec, par personne : ½ cc de sucre, ½ sachet d'origan séché, du sel et du poivre.
- Placez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez-la de chair de tomates en laissant un rebord d'environ 1 cm.
- Garnissez-la avec le pecorino (comptez-en ¼ sachet par personne), la mozzarella et le bleu.
- Enfournez la pizza 15-18 min, ou jusqu’à ce que les fromages aient fondus et soient dorés.
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique avec une pointe de moutarde dans un saladier. Salez et poivrez.
- Au moment de servir, ajoutez la salade. Mélangez.
- Coupez la pizza en parts.
- Servez-les dans les assiettes avec la salade à côté.
3014
kJ
Énergie (kJ)
720
kcal
Énergie (kcal)
34.4
g
Matières grasses
14.9
g
dont acides gras saturés
67.3
g
Glucides
5.8
g
dont sucres
28.5
g
Protéines
3.54
g
Sel
avec des tomates cerises et de la courgette