dans un bouillon au pak-choï avec des champignons poêlés
La soupe de nouilles japonaise, également appelée ramen, est facile à préparer et est très savoureuse. C'est une soupe légère que l'on peut agrémenter de nombreux légumes. Aujourd'hui, vous faites la soupe avec des champignons, du pak-choi mais aussi des blanc de poulet marinées. Vous souhaitez mettre encore plus de piment dans votre vie ? Ajoutez quelques graine de piment rouge dans votre bouillon.
Allergens
Utensils
Verse gember
1
Rode peper
0.25
Chou chinois
75
Nouilles udon fraîches
100
Sojasaus
5
Kastanjechampignons
125
Kippen- of groentebouillon
500
Peper en zout
Zonnebloemolie
2
Zoete Aziatische saus
0.5
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Épluchez le gingembre et coupez-le ou râpez-le. Épépinez et émincez le piment rouge. Coupez les champignons blonds en tranches. Retirez l’extrémité de la tige du pak-choï, puis coupez-le grossièrement.
Dans le wok ou la marmite à soupe, faites chauffer l’huile de tournesol et faites revenir le gingembre et le piment rouge 2 à 3 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez l’émincé de poulet et remuez 2 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons et le pak-choï, puis poursuivez la cuisson 2 minutes.
Ajoutez le bouillon au wok ou à la marmite et laissez mijoter 3 minutes à couvert. Ajoutez les nouilles udon et laissez cuire encore 3 minutes.
Ajoutez 1 cc de sauce soja par personne à la soupe, puis poivrez et ajoutez éventuellement encore plus de sauce soja si vous le souhaitez (voir CONSEIL).
Servez la soupe dans les bols à soupe.
dans un bouillon au pak-choï avec des champignons poêlés
avec un bouillon au pak choï et des champignons poêlés