Avec du chèvre et de jeunes pousses d’épinards
Avec les bonnes associations, il est tout à fait possible de préparer un délicieux repas en un rien de temps. Aujourd'hui, vous allez utiliser des légumes qui ne doivent pas être coupés et qui cuisent rapidement. Pour une sauce express, utilisez des condiments pleins de saveurs tels que la pâte de curry, le pesto ou, comme dans cette recette, la crème d'olives. En combinaison avec le fromage de chèvre, vous aurez une sauce à s'en lécher les doigts.
Allergens
Utensils
Tags
Pâtes
90 g
Gousse d'ail
0.5 pièce(s)
Spaghetti de courgettes
100 g
Jeunes pousses d'épinards
65 g
Crème d'olives vertes
40 g
Fromage de chèvre râpé
25 g
Beurre
1 cs
Cube de bouillon de légumes
0.125 pièce(s)
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
• Faites bouillir une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole, ajoutez les linguine, puis faites-les cuire 12 à 14 minutes. Égouttez en conservant un peu d’eau de cuisson. • Pendant ce temps, émincez (ou écrasez) l’ail.
• Cinq minutes avant que les linguine soient prêtes, faites chauffer le beurre dans le wok à feu moyen-vif, ajoutez l’ail et faites-le revenir 1 minute. • Ajoutez les spaghetti de courgette, émiettez le cube de bouillon au-dessus de la casserole, puis remuez 1 à 2 minutes.
• Ajoutez la majeure partie des épinards, la crème d’olives, la moitié du chèvre, les linguine, 1 1/2 cs d’eau de cuisson par personne, le vinaigre balsamique blanc et une généreuse quantité de poivre noir au wok, puis mélangez. • Réchauffez à feu moyen jusqu’à ce que les épinards commencent à réduire.
• Placez le reste des épinards sur les assiettes. • Disposez les linguine par-dessus et parsemez du reste de chèvre.
2837
kJ
Énergie (kJ)
678
kcal
Énergie (kcal)
33
g
Matières grasses
20.4
g
dont acides gras saturés
72
g
Glucides
8.6
g
dont sucres
22
g
Protéines
2
g
Sel
Avec du chèvre et de jeunes pousses d’épinards
avec un oeuf au plat, des noix de cajou et un riz au curcuma
avec de la feta, de l'avocat et de la coriandre