• Portez une casserole d’eau salée à ébullition. 
• Faites-y cuire les gnocchi 2-4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
• Rincez-les à l'eau froide pour les refroidir et égouttez-les bien. Puis réservez-les à découvert.

• Pendant ce temps, coupez les tomates semi-séchées en morceaux.
• Emiettez grossièrement le fromage grec.
• Concassez les noisettes en deux ou en quatre.
• Coupez le jambon sec en lanières au couteau ou avec vos mains.

• Dans un saladier, mélangez, la moutarde et le vinaigre balsamique. Ajoutez la crème de basilic, salez, poivrez et mélangez bien.
• Ajoutez les gnocchi, la roquette, les morceaux de tomates semi-séchées au saladier. Mélangez bien.

CONSEIL: Vous pouvez également ajouter un trait d'huile d'olive à la vinaigrette si vous le souhaitez.

• Servez la salade de gnocchi dans des assiettes creuses.
• Placez les lanières de jambon sec par-dessus.
• Saupoudrez avec les noisettes et le fromage grec.