Galette panée végétarienne & pommes de terre rissolées

Ingrédients

Pommes de terre précuites assaisonnées

200 g

Tête d'ail

0.5 pièce(s)

Citron

0.25 pièce(s)

Oignons rouges hachés

50 g

Haricots plats coupés

150 g

Burger de carotte et de courge

pièce(s)

Escalope végétarienne

1 pièce(s)

Aneth

5 g

Mayonnaise

40 g

Huile de tournesol

1 cs

Beurre

0.5 cs

Poivre et sel

selon le goût

Preparation

Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans une poêle à feu moyen.
Faites-y cuire les pommes de terre précuites 10 à 14 minutes. Remuez régulièrement.
Pendant ce temps, pressez ou émincez l'ail.
Coupez le citron en quartiers.

Dans une autre poêle avec couvercle, faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif.
Faites revenir l'ail, l'oignon et les haricots plats 10 à 12 minutes à couvert. Salez et poivrez.

Servez les pommes de terre et haricots plats dans des assiettes.
Disposez une galette végétarienne sur chaque assiette et servez avec la mayonnaise à l'aneth et les quartiers de citron.

Nutrition per serving

465

kcal

Énergie (kcal)

1945

Énergie (kJ)

31.71

Matières grasses

6.92

dont acides gras saturés

24.08

Glucides