Avec de la roquette et des noix
Vous allez incorporer du gruyère au couscous perlé pour obtenir un plat riche et crémeux. Les champignons se marient à merveille avec le fromage et le croquant des noix, tandis que la roquette confère au tout un peu de piquant et de fraîcheur pour des saveurs parfaitement équilibrées.
Allergens
Utensils
Tags
Couscous perlé
85 g
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Champignons blonds
250 g
Gruyère et emmental râpé
25 g
Roquette
30 g
Noix
20 g
Cube de bouillon de légumes
175 ml
Beurre
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
• Préparez le bouillon dans la casserole. • Ajoutez le couscous perlé et laissez mijoter 12 minutes à couvert, jusqu’à absorption totale. Ensuite, égrainez et réservez sans couvercle. • Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail et taillez les champignons en quartiers.
• Faites chauffer le beurre dans le wok ou la sauteuse. • Faites revenir l’ail et les champignons 4 à 5 minutes à feu moyen-vif. • Salez et poivrez.
• Ajoutez le couscous perlé ainsi que la moitié du gruyère et de la roquette aux champignons. • Avec le reste de la roquette, dressez un nid sur les assiettes.
• Servez le couscous perlé sur les assiettes, puis garnissez avec les noix et le reste de gruyère.
2753
kJ
Énergie (kJ)
658
kcal
Énergie (kcal)
31
g
Matières grasses
10.9
g
dont acides gras saturés
64
g
Glucides
4.6
g
dont sucres
28
g
Protéines
2.4
g
Sel
Recettes équilibrée : mini calories, maxi bienfaits
Recettes équilibrée : mini calories, maxi bienfaits
Avec de l'aubergine, du poivron et du basilic frais
