• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Préchauffez le four à 225°C (205°C chaleur tournante).
• Faites chauffer une grande casserole à feu vif et faites-y griller les graines de courge à sec jusqu'à ce qu'elles commencent à sauter.
• Réservez-les hors de la casserole (et conservez-la pour cuire les pâtes).

• Pendant ce temps, coupez l'oignon en deux, puis en très fines demi-lunes. Disposez-les dans un plat à four. Ajoutez le fromage à la grecque entier par-dessus.
• Répartissez les tomates cerises tout autour. Arrosez généreusement d'huile d'olive et parsemez de ¼ de sachet d'origan séché par personne.
• Enfournez le tout environ 20 min, ou jusqu'à ce que les tomates soient fondantes et le fromage légèrement doré sur les bords.

• Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition dans la casserole utilisée pour les graines.
• Faites-y cuire les casarecce 10-12 min.

• Effeuillez le persil.
• Ciselez-le.

• Lorsqu'elles sont cuites, égouttez les casarecce.
• Ajoutez-les aussitôt dans le plat à four avec la moitié du persil et mélangez.
• Appuyez sur les morceaux de fromage afin qu'ils s'écrasent bien. Poivrez.

CONSEIL : Si votre plat n'est pas assez grand, vous pouvez mélanger dans la casserole.

• Servez les pâtes dans les assiettes et saupoudrez du reste de persil et des graines de courge.
• Arrosez d'un filet de vinaigre balsamique si vous le souhaitez.