avec des tomates séchées & du fromage râpé
Aujourd’hui, vous utilisez des casarecce, un type de pâtes originaire de Sicile, que l’on trouve aussi fréquemment dans d’autres régions du sud de l’Italie. Accompagnez-les de dinde, de crème et d’épinards, puis saupoudrez-les de fromage pour la gourmandise. Un vrai délice à l'italienne !
Allergens
Utensils
Tags
Tête d'ail
1 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Tomates semi-séchées
25 g
Dés de filet de dinde
100 g
Épices italiennes
0.33 sachet(s)
Crème liquide
50 ml
Fromage râpé à l'italienne
10 g
Épinards
0.5 sachet(s)
Casarecce
90 g
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Ciselez l’ail et l'oignon.
- Coupez les tomates séchées en petits dés.
- Recoupez la dinde en petits dés de 2 cm.
- Faites cuire les casarecce 10-12 min dans la casserole. Égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire la dinde 2-3 min.
- Ajoutez-y l’oignon, l’ail et les tomates séchées ainsi que ⅓ sachet d'épices italiennes par personne. Faites revenir 2-3 min de plus.
- Déglacez en versant 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne.
- Ajoutez la crème et la moitié du fromage râpé à la sauteuse. Faites revenir le tout 2 min.
- Déchirez les épinards à la main au-dessus, puis mélangez jusqu’à ce que les feuilles aient réduit. Salez et poivrez.
- Servez les casarecce et la sauce par-dessus dans les assiettes.
- Saupoudrez avec le reste de fromage râpé.
2985
kJ
Énergie (kJ)
713
kcal
Énergie (kcal)
23.9
g
Matières grasses
12
g
dont acides gras saturés
77.9
g
Glucides
12.4
g
dont sucres
42.7
g
Protéines
0.77
g
Sel
