avec échalotes frites et sauce à l’ail
Le bœuf est saisi avec notre mélange d'épices shawarma pour un repas débordant d'arômes sucrés et fumés! Du chou mariné croquant et acidulé ainsi qu'une sauce aux herbes et à l'ail sont au rendez-vous, il ne reste plus qu'à dire miam miam! Ingrédients : Bœuf haché • Tomates Roma • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Chou rouge • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, eau, sucre, sel, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Coriandre • Mélange d’épices shawarma (paprika en poudre, épices, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre noir, sel, herbes, huile de canola, acide citrique, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) (sulfites).
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Tortillas de farine
6 unit
Tomato
2 unit
Chou rouge, émincé
56 g
Mélange printanier
56 g
Coriandre
7 g
Mayonnaise
4 tbsp
Purée d’ail
1 tbsp
Épices shawarma
7 g
Échalotes frites
28 g
Vinaigre de riz assaisonné
3 tbsp
Huile
0.5 tbsp
Poivre
0.063 tsp
Sucre
2 tsp
Sel
0.125 tsp
- Wash and dry all produce.
- To a small pot, add cabbage, 2 1/2 tbsp (5 tbsp) vinegar, 1 tbsp (2 tbsp) water and 2 tsp (4 tsp) sugar. Season with salt. Bring to a simmer over medium-high.
- Once simmering, cook for 1-2 min, stirring often, until sugar dissolves.
- Remove from heat. Transfer cabbage, including pickling liquid, to a medium bowl. Set aside in the fridge to cool.
- Cut tomatoes into 1/2-inch pieces.
- Finely chop cilantro.
- To a small bowl, add mayo, half the garlic puree, half the cilantro and remaining vinegar.
- Season with salt and pepper, if you like. Stir to combine.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then beef.
- Cook for 4-5 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.**
- Add Shawarma Spice Blend, remaining garlic puree and 2 tbsp (4 tbsp) water.
- Cook for 30 sec, stirring often, until fragrant.
- Wrap tortillas in paper towels. Microwave for 1 min, until warm and flexible. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm tortillas!)
- Arrange tortillas on a clean surface.
- Spread 1 tsp garlic sauce down the middle of each tortilla.
- Drain pickled cabbage, discarding liquid.
- Top prepped tortillas with spring mix, beef mixture, pickled cabbage and tomatoes.
- Spoon remaining garlic sauce over top.
- Divide wraps between plates.
- Sprinkle crispy shallots and remaining cilantro over top.
If you've opted to get beef, cook in the same way the recipe instructs you to cook the chorizo.**
880
kcal
Calories
53
g
Fat
15
g
Saturated Fat
72
g
Carbohydrate
21
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
36
g
Protein
100
mg
Cholesterol
1780
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1000
mg
Potassium
225
mg
Calcium
7
mg
Iron
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