avec échalotes frites et sauce à l’ail
Ingrédients : Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Tomate Roma • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Chou rouge • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Coriandre • Mélange d’épices shawarma (sulfites) (poudre de paprika, épices, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre noir, sel, herbes, huile de canola, acide citrique, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium).
Allergens
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Tortillas de farine
6 unit(s)
Tomato
2 unit(s)
Chou rouge, émincé
56 g
Mélange printanier
56 g
Coriandre
7 g
Mayonnaise
4 tbsp
Purée d’ail
1 tbsp
Épices shawarma
7 g
Échalotes frites
28 g
Vinaigre de riz assaisonné
3 tbsp
Huile
0.5 tbsp
Poivre
0.13 tsp
Sucre
2 tsp
Sel
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- To a small pot, add cabbage, 2 1/2 tbsp (5 tbsp) vinegar, 1 tbsp (2 tbsp) water and 2 tsp (4 tsp) sugar. Season with salt. Bring to a simmer over medium-high.
- Once simmering, cook for 1-2 min, stirring often, until sugar dissolves.
- Remove from heat. Transfer cabbage, including pickling liquid, to a medium bowl. Set aside in the fridge to cool.
- Cut tomatoes into 1/2-inch pieces.
- Finely chop cilantro.
- To a small bowl, add mayo, half the garlic puree, half the cilantro and remaining vinegar.
- Season with salt and pepper, if you like. Stir to combine.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then Beyond Meat®.
- Cook for 5-6 min, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
- Add Shawarma Spice Blend, remaining garlic puree and 2 tbsp (4 tbsp) water.
- Cook for 30 sec, stirring often, until fragrant.
- Wrap tortillas in paper towels. Microwave for 1 min, until warm and flexible. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm tortillas!)
- Arrange tortillas on a clean surface.
- Spread 1 tsp garlic sauce down the middle of each tortilla.
- Drain pickled cabbage, discarding liquid.
- Top prepped tortillas with spring mix, Beyond Meat® mixture, pickled cabbage and tomatoes.
- Spoon remaining garlic sauce over top.
- Divide wraps between plates.
- Sprinkle crispy shallots and remaining cilantro over top.
If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the chorizo, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
840
kcal
Calories
48
g
Fat
13
g
Saturated Fat
81
g
Carbohydrate
20
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
31
g
Protein
20
mg
Cholesterol
2060
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1100
mg
Potassium
250
mg
Calcium
10.5
mg
Iron
avec échalotes frites et sauce à l’ail
avec échalotes frites et sauce à l’ail
avec échalotes frites et sauce à l’ail
avec échalotes frites et sauce à l’ail
avec échalotes frites et sauce à l’ail
avec sauce au yogourt et échalotes marinées
