avec salsa de menthe et de concombres, mayo épicée et arachides
Ingrédients : Côtelette de porc • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Carottes • Sauce hoisin (sucres (sucre, glucose, mélasse de fantaisie), eau, pâte de tomates, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), vinaigre, amidon de maïs modifié, vinaigre de riz, tahini (sésame), sel, huile de soya, huile de sésame, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya, sésame, moutarde) • Concombre • Limes • Épinards • Mayo épicée (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) (œuf, moutarde) • Arachides • Mélange d’épices moo shu (poudre d'ail, sucre (maltodextrine), épices, sauce de soya en poudre [sauce de soya (graines de soya, blé, sel), maltodextrine, sel], sel, dioxyde de silicium) (soya, blé, sulfites) • Menthe • Oignon vert.
Allergens
Utensils
Tags
Côtelettes de porc, désossées
340 g
Sauce hoisin
4 tbsp
Bébés épinards
56 g
Mini concombres
1 unit(s)
Oignon vert
1 unit(s)
Lime
1 unit(s)
Menthe
7 g
Spicy Mayo
2 tbsp
Tortillas de farine
6 unit(s)
Arachides, hachées
28 g
Mélange d'épices Moo Shu
9 g
Carotte
0.5 unit(s)
Poivre
0.125 tsp
Huile
1.5 tbsp
Sel
0.13 tsp
Sucre
1 tsp
- Before starting, lightly oil the grill. While you prep, preheat the grill to medium (approx. 400°F).
- Wash and dry all produce.
- Zest, then juice lime.
- Cut cucumber into 1/4-inch pieces.
- Thinly slice green onion.
- Pick a few mint leaves from stems, then roughly chop 2 tsp (4 tsp).
- Roughly chop spinach.
- Peel, then coarsely grate half the carrot (whole carrot for 4 servings).
- Pat pork dry with paper towels. Season with Moo Shu Spice Blend, salt and pepper.
- In a large bowl, combine half the hoisin sauce and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Add pork, then flip to coat. Set aside to marinate.
- To a medium bowl, add half the lime juice and 1/2 tsp (1 tsp) sugar. Season with a pinch of salt, then whisk until sugar dissolves.
- Add chopped mint, cucumbers and a quarter of the green onions. Toss to combine.
- To one side of the grill, add pork. Close lid and grill for 4-6 min per side, flipping once, until cooked through.**
- Transfer pork to a plate and rest, covered, for 5 min.
- Meanwhile, wrap tortillas in foil. (NOTE: For 4 servings, make 2 packets with 6 tortillas in each.) (NOTE: You can skip this step if you don't want to warm tortillas.)
- When pork has been flipped, place tortilla packet on the other side of the grill. Grill for 2-3 min per side, flipping once, until warmed through.
- Remove from the grill and set aside.
- To another large bowl, add lime zest, remaining lime juice, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then whisk until sugar dissolves.
- Add spinach, carrots and remaining green onions. Toss to combine.
- Thinly slice pork chops.
- Divide spinach salad and pork between tortillas.
- Drizzle with spicy mayo and remaining hoisin sauce.
- Spoon cucumber salsa over top.
- Sprinkle with peanuts, then roughly tear any remaining mint over top, if you like.
890
kcal
Calories
41
g
Fat
9
g
Saturated Fat
78
g
Carbohydrate
22
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
52
g
Protein
105
mg
Cholesterol
1490
mg
Sodium
0.2
g
Trans Fat
1350
mg
Potassium
250
mg
Calcium
7
mg
Iron
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