avec salsa de menthe et de concombres, mayo épicée et arachides
Le porc glacé à la sauce hoisin sucrée et collante est grillé, tranché finement, puis réparti dans les tortillas. La rafraîchissante salsa de menthe et de concombres donne au plat de la couleur et de la légèreté, alors que la crémeuse mayo épicée ajoute un peu de piquant à chaque bouchée. Voilà une vraie fusion de saveurs qui vous mettra l’eau à la bouche!
Allergens
Utensils
Tags
Côtelettes de porc, désossées
340 g
Sauce hoisin
4 tbsp
Bébés épinards
56 g
Mini concombres
1 unit(s)
Oignon vert
1 unit(s)
Lime
1 unit(s)
Menthe
7 g
Spicy Mayo
2 tbsp
Tortillas de farine
6 unit(s)
Arachides, hachées
28 g
Mélange d'épices Moo Shu
1 tbsp
Carotte
0.5 unit(s)
Poivre
0.125 tsp
Huile
1 tbsp
Sel
0.25 tsp
Sucre
1 tsp
- Zest, then juice lime.
- Cut cucumber into 1/4-inch pieces.
- Thinly slice green onions.
- Pick a few mint leaves from stems, then roughly chop 2 tsp (4 tsp).
- Roughly chop spinach.
- Peel, then coarsely grate half the carrot (whole carrot for 4 ppl).
- Pat pork dry with paper towels. Season with Moo Shu Spice Blend, salt and pepper.
- Combine half the hoisin sauce and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil in a large bowl. Add pork, then flip to coat. Set aside to marinate.
- Add half the lime juice and 1/2 tsp (1 tsp) sugar to a medium bowl. Season with a pinch of salt, then whisk until sugar dissolves.
- Add chopped mint, cucumbers and a quarter of the green onions. Toss to combine. Set aside.
- Add pork to the grill. Close lid and grill, flipping once, until cooked through, 4-5 min per side.**
- Meanwhile, wrap tortillas in foil. (NOTE: For 4 ppl, make 2 packets with 6 tortillas in each.) You can skip this step if you don't want to warm tortillas.
- When pork is halfway done, place tortilla packet on the grill next to pork. Grill, flipping once, until warmed through, 2-3 min per side.
- Remove from the grill and set aside.
- Add lime zest, remaining lime juice, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil to another large bowl. Season with salt and pepper, to taste, then whisk until sugar dissolves.
- Add spinach, carrots and remaining green onions. Toss to combine.
- Thinly slice pork.
- Divide spinach mixture and pork between tortillas.
- Drizzle with spicy mayo and remaining hoisin sauce.
- Spoon salsa over top.
- Sprinkle with peanuts, then roughly tear any remaining mint over top, if desired.
810
kcal
Calories
33
g
Fat
6
g
Saturated Fat
77
g
Carbohydrate
22
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
53
g
Protein
120
mg
Cholesterol
1640
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
1350
mg
Potassium
250
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
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