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Poitrines de poulet grillées avec sauce piquante miel-orange
Barbecue
Familiale
Épicé
Riche en protéines
Poitrines de poulet grillées avec sauce piquante miel-orange

avec couscous et légumes grillés

10 min
Difficulté: 1/3
Americaine

Ingrédients : Poitrine de poulet • Maïs • Poivron • Oranges • Couscous marocain (semoule de blé dur) (blé) • Miel • Noix de Grenoble • Concentré de bouillon de légumes (eau, sucres (sucre, maltodextrine), légumes et concentré de jus de légumes (carottes, céleri, oignon, tomate), sel, huile de canola, pomme de terre séchée, poudre d'ail, poudre d'oignon, arôme naturel, extrait de levure, acide lactique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Persil • Ail • Poivre au citron (sucre (sucre, maltodextrine), poivre noir, sel, ail granulé, jus de citron en poudre (extrait sec de sirop de maïs, extrait sec de jus de citron, huile de citron, dioxyde de silicium), granulés de zeste de citron, épices, fines herbes, acide citrique, huile de canola, dioxyde de silicium) • Flocons de piment.

Allergens

Noix de Grenoble
Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Zesteur
Grande poêle antiadhésive
Papier aluminium
Casserole moyenne
Verre doseur

Tags

30-min-or-less
Familiale
Épicé
Riche en protéines
Summer-essentials
Ingrédients
Poitrines de poulet

Poitrines de poulet

2 unit(s)

Miel

Miel

2 unit(s)

Orange

Orange

1 unit(s)

Flocons de piment

Flocons de piment

4 g

Gousses d'ail

Gousses d'ail

2 unit(s)

Couscous

Couscous

0.5 cup

Concentré de bouillon de légumes

Concentré de bouillon de légumes

1 unit(s)

Poivre au citron

Poivre au citron

6 g

Poivron

Poivron

1 unit(s)

Noix de Grenoble, hachées

Noix de Grenoble, hachées

28 g

Persil

Persil

7 g

Épi de maïs

Épi de maïs

1 unit(s)

Sel

Sel

0.33 tsp

Poivre

Poivre

0.15 tsp

Beurre

Beurre

3 tbsp

Huile

Huile

4 tsp

Preparation
1
Cook couscous

  • Before starting, lightly oil the grill. While you prep, preheat the grill to medium-high (approx. 500°F). Wash and dry all produce.
  • To a medium pot, add 2/3 cup (1 1/3 cups) water and broth concentrate. Season with salt and bring to a boil over high. Once boiling, stir in couscous. Remove the pot from heat, then cover and set couscous aside for 5 min to rehydrate.
  • Peel, mince or grate garlic.
  • Zest, then juice orange.
  • Roughly chop parsley.

2
Prep veggies

  • Husk corn. Place each cob on its side. Carefully cut kernels off cob, turning cob as you go and moving the knife along the cob in a downward motion.
  • Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
  • On one side of a 18x12-inch piece of foil, arrange peppers, half the garlic and corn. 
  • Drizzle with 1 tbsp oil. Season with salt and half the Lemon-Pepper Seasoning. Fold foil in half over veggies and pinch edges to seal pouch. (NOTE: For 4 servings, make 2 pouches, using 1 tbsp oil per pouch.) 

3
Toast walnuts and make orange-hot honey sauce

  • Heat a large non-stick pan over medium. When hot, add walnuts to the dry pan. Toast for 2-3 min, stirring often, until golden. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!) 
    Transfer to a plate.
  • To the same pan, add orange juice, honey, remaining garlic, 1/4 tsp (1/2 tsp) chili flakes and 2 tbsp (4 tbsp) butter. Bring to a simmer over medium, then cook for 2-3 min, stirring often, until reduced. (TIP:If you like extra kick, add a little more chili flakes)

4
Grill chicken and veggies

  • Pat chicken dry with paper towels. Season with salt and remaining Lemon-Pepper Seasoning. Drizzle 1 tsp (2 tsp) oil over top. Flip to coat.
  • Add chicken to the grill. Reduce heat to medium, close lid and grill for 6-8 min per side until chicken is cooked through.**
  • Meanwhile, place pouch on one side of the grill and grill for 12-14 min, until veggies are tender.
  • Transfer chicken and veggies to a plate.

5
Finish couscous

  • To the couscous, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, orange zest, half the parsley and walnuts and fluff with a fork. Season with salt and pepper.

6
Finish and serve

  • Thinly slice chicken.
  • Gently warm up orange-hot honey sauce.
  • Divide couscous and veggies between plates.
  • Top of couscous with chicken.
  • Drizzle hot honey sauce over chicken and veggies.
  • Sprinkle remaining parsley over veggies.

7
Modularity step (under step 3)

If you've opted to get chicken breasts, prep and grill in the same way the recipe instructs you to prep and grill pork chops, increasing grill time to 6-8 min per side.**

Nutrition per serving

870

kcal

Calories

42

g

Fat

15

g

Saturated Fat

76

g

Carbohydrate

25

g

Sugar

8

g

Dietary Fiber

50

g

Protein

170

mg

Cholesterol

900

mg

Sodium

1

g

Trans Fat

1200

mg

Potassium

100

mg

Calcium

2.5

mg

Iron

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