avec pesto de tomates séchées et épinards
Prêts en un rien de temps, les tortellinis au fromage de ce soir seront dignes d’un festin de roi! Découvrez l’explosion de saveurs de notre version réinventée et irrésistible de la sauce rosée avec du pesto de tomates séchées. Ingrédients : Tortellinis au fromage (pâtes : semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides, farce : fromages (ricotta, parmesan, romano), chapelure de blé grillée, lactosérum, huile végétale, arôme (lait), eau, sel, extrait de levure, poudre d'ail) (œuf, lait, blé) • Poivron • Épinards • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Pesto de tomates séchées (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Échalote • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Concentré de bouillon de légumes (sucres (concentrés de jus de légumes [tomate, champignon, oignon, carotte, céleri], sucre, maltodextrine), sel, extrait de levure, arôme naturel) • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Tortellinis au fromage
350 g
Gousses d'ail
2 unit(s)
Crème
56 mL
Bébés épinards
113 g
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Échalote
1 unit(s)
Poivron
1 unit(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
0.25 cup
Fromage à la crème
3 unit(s)
Concentré de bouillon de légumes
1 unit(s)
Tranches de bacon
100 g
Beurre
1 tbsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Bring a large pot of salted water to a boil over high.
- To the boiling water, add tortellini. Cook for 2-4 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
- Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water.
- Strain tortellini, then return to the pot, off heat.
- Meanwhile, peel, then finely chop shallot.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Roughly chop spinach.
- Cut bacon strips in half crosswise.
- Heat a large non-stick pan over medium. When hot, add bacon. Cook for 5-7 min, flipping occasionally, until crispy.**
- Remove from heat. Using tongs, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside.
- Discard bacon fat from the pan. Carefully wipe the pan clean.
- Reheat the same pan (from step 2) pan over medium-high.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then shallots and peppers. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until softened.
- Add garlic. Cook for 1-2 min, stirring often, until fragrant.
- Season with salt and pepper.
- To the pan with veggies, add cream cheese, cream, broth concentrate and reserved pasta water. Cook for 1-2 min, stirring occasionally, until sauce reduces slightly.
- Season with salt and pepper.
- Pour cream sauce over tortellini in the pot, then add spinach and sun-dried tomato pesto.
- Return the pot to medium and cook for 2-3 min, stirring often, until spinach wilts and sauce coats tortellini.
- Season with salt and pepper, if you like.
- Roughly chop bacon.
- Divide creamy cheese tortellini between bowls.
- Sprinkle bacon and Parmesan over top.
If you've opted to add bacon, cut strips in half crosswise. Heat the pan over medium. When hot, add bacon. Cook for 5-7 min, flipping occasionally, until crispy.** Remove from heat. Using tongs, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside. Discard bacon fat from the pan. Carefully wipe the pan clean. Use the same pan to cook veggies in step 3.
Roughly chop bacon. Sprinkle bacon and Parmesan over top.
1180
kcal
Calories
69
g
Fat
31
g
Saturated Fat
106
g
Carbohydrate
17
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
36
g
Protein
185
mg
Cholesterol
1980
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1350
mg
Potassium
450
mg
Calcium
5
mg
Iron
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