Tilapia pané et sauce tartare maison

Très riche en fibres

Familiale

Riche en protéines

avec rondelles de pommes de terre

8 min

Difficulté: 2/3

Canadienne

Ingrédients : Pomme de terre jaune • Filet de Tilapia • Courgette • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Cornichons à l’aneth (concombres, eau, vinaigre, sel, chlorure de calcium, benzoate de sodium, arômes naturels, polysorbate 80, curcuma) • Citron • Chapelure italienne (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique).

Allergens

Orge

Avoine

Seigle

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Tilapia

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Tags

30-min-or-less

Très riche en fibres

Classic-plates

Familiale

Regional-specialty

Riche en protéines

Sous 50 g de gluc

High-protein-picks

Ingrédients

Tilapia

300 g

Mayonnaise

8 tbsp

Chapelure italienne

4 tbsp

Mélange d’épices acidulé à l’ail

7 g

Pommes de terre à chair jaune

350 g

Cornichon à l'aneth, en tranches

84 mL

Courgette

1 unit(s)

Citron

1 unit(s)

Sel

0.125 tsp

Huile

5 tsp

Poivre

0.25 tsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 450°F.
Wash and dry all produce.
Remove any brown spots from potatoes, then cut into 1/4-inch rounds.
To a parchment-lined baking sheet, add potatoes and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with salt, pepper and half the Zesty Garlic Blend. Toss to coat.
Roast in the middle of the oven for 23-25 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the middle and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)

Measure 2 tbsp (4 tbsp) mayo and set aside. (NOTE: Reserve remaining mayo for step 4.)
In a small bowl, combine breadcrumbs and 1 tsp (2 tsp) oil.
Pat tilapia dry with paper towels.
On another parchment-lined baking sheet, place tilapia.
Season tilapia with remaining Zesty Garlic Blend, salt and pepper. Spread measured mayo over top. Top with breadcrumbs, pressing down gently to adhere.
Roast in the top of the oven for 14-17 min, until tilapia is cooked through.**

Meanwhile, halve zucchini lengthwise, then cut into 1/2-inch half-moons.
Zest, then juice half the lemon. Cut remaining lemon into wedges.
Drain pickles. Very finely chop 2 tbsp (4 tbsp).

To a medium bowl, add reserved mayo, chopped pickles, 1 tsp (2 tsp) lemon juice and 1/4 tsp (1/2 tsp) lemon zest. (Like things zesty? Add more lemon zest!)
Season with pepper, then stir to combine.