avec salsa et salade
Les carnitas de porc sont un plat traditionnel mexicain à base d’épaule de porc longuement braisée, effilochée et poêlée. Nous en faisons une version rapide qui plaît aux enfants avec du porc haché. Le secret pour un goût authentique? Faire brunir la viande très longtemps! Ingrédients : Porc haché • Tomates Roma • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Monterey Jack (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, enzymes microbiennes, culture bactérienne, chlorure de calcium, cellulose, natamycine) (lait) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Limes • Épinards • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Oignon vert • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Porc haché
250 g
Assaisonnement mexicain
2 tbsp
Base de sauce tomate
2 tbsp
Gousses d'ail
2 unit(s)
Tortillas de farine
6 unit(s)
Monterey Jack, râpé
1 cup
Lime
1 unit(s)
Bébés épinards
56 g
Tomato
2 unit(s)
Crème sure
2 unit(s)
Oignons verts
2 unit(s)
Huile
2 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
Sucre
1.75 tsp
- Zest, then juice lime.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Cut tomatoes into 1/4-inch pieces.
- Thinly slice green onions, keeping whites and greens separate.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, pork and green onion whites. Cook, breaking up pork into smaller pieces, until no pink remains, 5-6 min.** Season with salt and pepper. Carefully drain and discard excess fat.
- Add garlic, Mexican Seasoning, tomato sauce base, 1/4 cup (1/2 cup) water and 1/2 tsp (1 tsp) sugar to the pork. Cook, stirring often, until warmed through, 1-2 min.
- While pork cooks, add tomatoes, half the lime zest, half the lime juice, remaining green onions and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar to a small bowl. Season with salt and pepper, then toss to combine. (NOTE: This is your salsa!)
- Add remaining lime zest, remaining lime juice, 1 tsp (2 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a large bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine. (NOTE: This is your dressing!)
- Wrap tortillas in paper towels. Microwave until tortillas are warm and flexible, 1 min. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm tortillas!)
- Add spinach to the large bowl with dressing. Toss to combine.
- Divide tortillas between plates. Spread sour cream onto tortillas, then top with cheese, pork filling and salsa.
- Serve spinach salad on the side.
1070
kcal
Calories
65
g
Fat
27
g
Saturated Fat
70
g
Carbohydrate
16
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
54
g
Protein
165
mg
Cholesterol
1700
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1450
mg
Potassium
700
mg
Calcium
7.5
mg
Iron
avec bacon et sauce tomate crémeuse
avec écrasé de pommes de terre et brocoli à l'ail
avec salade d'épinards et de concombres
