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Souper Bento au saumon
Patrimoine asiatique
Nouveau
Souper Bento au saumon

avec Gyoza de légumes croustillants, salade de sésame et riz collant

8 min
Difficulté: 1/3
Japonaise

Le saumon glacé au miso est placé sur un riz collant à l'edamame et la salade de chou au sésame ajoute du croustillant. Des gyozas de légumes cuits à la vapeur faciles à préparer sont l'accompagnement parfait pour ce souper de l'héritage asiatique! Ingrédients : Filet de saumon • Gyoza aux légumes (garniture : chou, carotte, maïs, farine de soja texturée, champignon shiitake, amidon de maïs modifié, sauce soja (eau, soja, blé, sel), oignon vert, huile de canola, sel, sucre, huile de sésame, ail granulé, épices, gomme de guar, gomme de xanthane, emballage : farine de blé enrichie, eau, huile de canola, sel, amidon de maïs, sauce gyoza : eau, sucre, sauce soja (eau, graines de soja, blé, sel), vinaigre, huile de canola, sel, huile de sésame, ail granulé, épices, gomme de guar, gomme xanthane) (soja, sésame, blé) • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Riz calrose • Edamames (soya) • Mayo épicée (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, edta de calcium disodique) (œuf, moutarde) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Huile de sésame • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, eau, sucre, sel, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Concentré de bouillon de miso (sucres (maltodextrine, glucose), eau, fève de soya, riz, sel, alcool) (soya) • Graines de sésame • Oignon vert.

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Saumon
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Passoire
Grand bol
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Casserole moyenne
Fouet
Verre doseur
Essuie-tout

Tags

30-min-or-less
Nouveau
Speciality
Climate-conscious
Ingrédients
Gyozas aux légumes

Gyozas aux légumes

250 g

Filet de saumon, avec la peau

Filet de saumon, avec la peau

250 g

Riz collant

Riz collant

0.75 cup

Concentré de bouillon de miso

Concentré de bouillon de miso

1 unit(s)

Salade de chou

Salade de chou

170 g

Edamame

Edamame

56 g

Oignons verts

Oignons verts

2 unit(s)

Huile de sésame

Huile de sésame

1 tbsp

Sauce soja

Sauce soja

1 tbsp

Vinaigre de riz assaisonné

Vinaigre de riz assaisonné

1 tbsp

Spicy Mayo

Spicy Mayo

2 tbsp

Graines de sésame

Graines de sésame

9 g

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Sucre

Sucre

1.5 tsp

Preparation
1
Cook rice

  • Before starting, preheat the oven to 450°F.
    Wash and dry all produce.
  • To a medium pot, add sticky rice and enough water to cover.
    Using your hand, swirl to rinse rice. Pour off cloudy water and refill with cold water. Repeat until water rinses clear.
  • To the pot with rinced rice, add 1 1/3 cups (2 2/3 cups) fresh water and edamame. Bring to a boil over high.
    Once boiling, cover and reduce heat to medium-low. Cook for 12-15 min, until rice is tender and water is absorbed.
    Remove from heat. Set aside, still covered.

2
Prep and cook salmon

  • Meanwhile, to a small bowl, add miso and 1 tsp (2 tsp) sugar. Stir to combine.
  • Line a baking sheet with parchement paper.
  • Pat salmon dry with paper towels, then season with salt and pepper.
  • To the prepared baking sheet, add salmon. Top with miso mixture. 
  • Roast in the middle of the oven for 10-14 min, until cooked through.**

3
Toast sesame seeds

  • Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add sesame seeds to the dry pan. Toast for 3-4 min, stirring often, until golden. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!) 
  • Transfer to a plate. 

4
Cook gyoza

  • Add 1/3 cup (2/3 cup) water, then half the sesame oil to the same pan. Add gyoza flat-sides down.
  • Cover pan with lid. Reduce heat to medium once water starts boiling.
  • Cook for 4-6 mins, until water completely evaporates and gyoza bottoms are crispy.

5
Make slaw

  • Meanwhile, thinly slice green onions. 
  • To a large bowl, add remaining sesame oil, 1/2 tsp (1 tsp) sugar, vinegar and soy. Whisk to combine. 
  • Add coleslaw mix and half the green onions. Toss to combine. Season with salt and pepper.

6
Finish and serve

  • Fluff rice with fork, then stir in half the sesame seeds. Season with salt.
  • Sprinkle remaining sesame seeds over salmon. 
  • Divide rice between bowls. 
  • Top with coleslaw and salmon. 
  • Drizzle over spicy mayo. 
  • Sprinkle over remaining green onions. 
  • Serve gyoza and gyoza sauce on the side.

Nutrition per serving

910

kcal

Calories

40

g

Fat

4.5

g

Saturated Fat

120

g

Carbohydrate

15

g

Sugar

8

g

Dietary Fiber

27

g

Protein

30

mg

Cholesterol

1800

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

950

mg

Potassium

150

mg

Calcium

5.5

mg

Iron

Souper Bento au double saumon
Patrimoine asiatique

avec Gyoza de légumes croustillants, salade de sésame et riz collant

8 min 1/3
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