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Soupe super rapide à la saucisse italienne et au couscous
Repas 15 min
Rapido-presto
Soupe super rapide à la saucisse italienne et au couscous

avec pesto de poivrons rôtis et parmesan

5 min
Difficulté: 1/3
Italienne

Pleine de saveurs italiennes réconfortantes et nourrissantes, cette soupe copieuse de couscous aux perles à la saucisse est un repas douillet parfait pour toute la famille. Pleine de légumes et agrémentée d'une pincée de parmesan, c'est tout ce dont vous avez besoin par une froide soirée d'automne. Ingrédients : Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Saucisse italienne douce (porc, épices, sel, sucres (sucre, dextrose), oignon, ail déshydraté, arôme, huile de tournesol, eau) • Couscous perlé (semoule de blé dur) (blé) • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Pesto au poivron rôti (poivron rouge rôti, huile de soja, eau, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), amidon de maïs modifié, sel, sucre, fines herbes, acide citrique, épices , gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Épinards • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Bouillon de poulet en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) (soya) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites).

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix

Utensils

Grande casserole
Cuillères à mesurer
Verre doseur

Tags

Rapido-presto
Ready-in-20
Ingrédients
Saucisse italienne douce, sans boyau

Saucisse italienne douce, sans boyau

250 g

Couscous perlé

Couscous perlé

0.75 cup

Mirepoix

Mirepoix

113 g

Bébés épinards

Bébés épinards

56 g

Parmesan, râpé grossièrement

Parmesan, râpé grossièrement

0.25 cup

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 unit(s)

Pesto au poivrons rôtis

Pesto au poivrons rôtis

0.25 cup

Bouillon de poulet en poudre

Bouillon de poulet en poudre

7.5 g

Mélange d’épices acidulé à l’ail

Mélange d’épices acidulé à l’ail

7 g

Huile

Huile

1 tbsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Start soup

  • Before starting, wash and dry all produce.
  • In a large pot, heat 1 tbsp (2 tbsp) oil over medium-high.
  • When the pot is hot, add sausage, mirepoix and couscous. Cook for 2 min, breaking up sausage into smaller pieces, until it begins to brown. Season with Zesty Garlic Blend and pepper.
  • Add crushed tomatoes, stock powder, pesto, half the Parmesan and 3 cups (6 cups) water. (TIP: Scrape up the brown bits from the bottom of the pot — this will add extra flavour!). Cover and bring to a boil over high.

2
Prep

  • Meanwhile, roughly chop spinach.

3
Simmer soup

  • Once boiling, reduce heat to medium. Cook uncovered for 8-10 min, stirring occasionally, until couscous is tender and sausage is cooked through.**
  • Remove from heat, then stir in spinach. Season with pepper. Cook for 30 sec, stirring often, until spinach wilts.

4
Finish and serve

  • Divide soup between bowls.
  • Sprinkle remaining Parmesan over top.

Nutrition per serving

770

kcal

Calories

35

g

Fat

11

g

Saturated Fat

80

g

Carbohydrate

15

g

Sugar

9

g

Dietary Fiber

37

g

Protein

90

mg

Cholesterol

2180

mg

Sodium

0.3

g

Trans Fat

1650

mg

Potassium

250

mg

Calcium

6

mg

Iron

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