avec coriandre et croustilles de maïs émiettées
Ingrédients : Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Bœuf haché • Poivron • Oignon jaune • Tomates Roma • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Bouillon de bœuf en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), protéines végétales hydrolysées (soya), huile de palme, amidon de maïs, oignon déshydraté, colorant caramel (sulfites), dioxyde de silicium, herbes, inosinate disodique, guanylate disodique, extraits d'épices, arôme naturel) (soya, sulfites) • Coriandre.
Allergens
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Croustilles de maïs
42.5 g
Poivron
1 unit(s)
Tomato
1 unit(s)
Oignon jaune
0.5 unit(s)
Persil
7 g
Fromage à la crème
2 unit(s)
Fromage cheddar, râpé
0.25 cup
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 unit(s)
Bouillon de bœuf en poudre
7.5 g
Assaisonnement mexicain
8 g
Huile
3.5 tsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, preheat the oven to 350°F.
- Wash and dry all produce.
- Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Cut tomato into 1/4-inch pieces.
- Peel, then cut half the onion into 1/4-inch pieces (whole onion for 4 servings).
- Roughly chop cilantro.
- In a large pot, heat 2 tsp (4 tsp) oil over medium-high.
- When hot, add Beyond Meat®, onions and peppers. Cook for 5-6 min, stirring often, until crispy.** Season with salt and pepper.
- To the pot, add crushed tomatoes, stock powder, cream cheese, half the Mexican Seasoning and 2 cups (4 cups) water. Bring to a boil, then reduce heat to medium-low. Cook for 5-7 min, until cream cheese melts and liquid reduces slightly.
- Meanwhile, to an unlined baking sheet, add half the tortilla chips (use all for 4 servings), 1 1/2 tsp (3 tsp) oil and remaining Mexican Seasoning. Season with salt and pepper, then toss to combine.
- Bake in the bottom of the oven for 2 min, until lightly toasted.
- Divide soup between bowls.
- Crush tortilla chips over top, then garnish with cheddar, tomatoes and cilantro.
If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the beef, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
660
kcal
Calories
37
g
Fat
13
g
Saturated Fat
57
g
Carbohydrate
20
g
Sugar
10
g
Dietary Fiber
32
g
Protein
25
mg
Cholesterol
1960
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1800
mg
Potassium
300
mg
Calcium
8.5
mg
Iron
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