avec gingembre et pois mange-tout
Ah, le gingembre et le porc! Les deux vont de pair, comme Ginger Rogers et Fred Astaire. Ce soir, laissez ce duo irrésistible danser sur vos papilles! Complétez le repas par du riz au jasmin moelleux et une sauce hoisin-soya savoureuse. Un succès à coup sûr! Ingrédients : Porc haché • Riz au jasmin • Pois mange-tout • Sauce hoisin (sucres (sucre, glucose, mélasse de fantaisie), eau, pâte de tomates, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), vinaigre, amidon de maïs modifié, vinaigre de riz, tahini (sésame), sel, huile de soya, huile de sésame, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya, sésame, moutarde) • Gingembre • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Huile de sésame • Piment chili rouge.
Allergens
Utensils
Tags
Porc haché
250 g
Purée d’ail
1 tbsp
Gingembre
30 g
Piment
1 unit(s)
Sauce hoisin
4 tbsp
Huile de sésame
1 tbsp
Pois mange-tout
113 g
Riz au jasmin
0.75 cup
Sauce soja
1 tbsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.063 tsp
- Add 1 1/4 cups (2 1/1 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt to a medium pot. Cover and bring to a boil over high heat.
- While water comes to a boil, peel, then finely grate 1 tbsp (2 tbsp) ginger.
- Add rice to the boiling water. Reduce heat to low. Cover and cook until rice is tender and liquid is absorbed, 12-14 min.
- Remove the pot from heat. Set aside, still covered.
- Trim, then halve snow peas.
- Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Finely chop chili, removing seeds for less heat. (TIP: We suggest using gloves when prepping chilis.)
- Stir together garlic puree, ginger and sesame oil in a small bowl.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- When hot, add half the garlic-ginger oil, then pork. Cook, breaking up pork into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.**
- Transfer pork to a plate, then cover to keep warm.
- Carefully discard excess fat.
- Reduce heat to medium, then add remaining garlic-ginger oil, snow peas and peppers to the same pan. Cook, stirring often, until veggies are tender-crisp, 2-3 min.
- Add soy sauce, hoisin sauce, pork and 2 tbsp (4 tbsp) water. Cook, stirring often, until warmed through, 1-2 min.
- Season with salt and pepper, to taste.
- Fluff rice with a fork, then season with salt, to taste.
- Divide rice between bowls. Top with stir-fry.
- Sprinkle 1/4 tsp chilis over top. (NOTE: Reference heat guide.)
720
kcal
Calories
28
g
Fat
9
g
Saturated Fat
87
g
Carbohydrate
13
g
Sugar
2
g
Dietary Fiber
31
g
Protein
80
mg
Cholesterol
1110
mg
Sodium
0.2
g
Trans Fat
700
mg
Potassium
50
mg
Calcium
4.5
mg
Iron
