avec concombres marinés
Ce sandwich au saumon épicé est garni de concombre au sésame mariné pour un croquant rafraîchissant. Servi avec des pois mange-tout et de la mayonnaise épicée, il offre un délicieux équilibre de saveurs et de textures. Ingrédients : Filets de saumon • Pain à sandwich (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Pois sucrés • Concombre • Mayo épicée (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) (œuf, moutarde) • Oignon vert • Huile de sésame • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, eau, sucre, sel, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites) • Graines de sésame noir.
Allergens
Utensils
Tags
Filet de saumon, avec la peau
250 g
Pain à sandwich
2 unit
Mélange d’épices acidulé à l’ail
1 tbsp
Mini concombres
1 unit
Pois sucrés
113 g
Graines de sésame noir
7 g
Huile de sésame
1 tbsp
Vinaigre de riz assaisonné
1 tbsp
Oignons verts
2 unit
Spicy Mayo
4 tbsp
Huile
2.5 tsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
Sucre
0.25 tsp
- Cut cucumbers into 1/4-inch rounds.
- Thinly slice green onion.
- Whisk together, vinegar, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar, 1 tsp (2 tsp) sesame oil and half the sesame seeds.
- Add cucumber and green onions. Season with salt. Toss to coat. Set aside.
- Pat salmon dry with paper towels. Season with salt, pepper and Zesty Garlic Blend.
- Heat a large non-stick pan over medium heat.
- When hot, add remaining sesame oil and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then salmon. Cook until salmon is golden brown and cooked through, 3-4 min per side.** (NOTE: Cook in two batches for 4 ppl.)
- Meanwhile, heat a small pan over medium-high heat.
- When hot, add 1 tsp (2 tsp) oil, then sugar snap peas and remaining sesame seeds. Season with salt and pepper.
- Cook, stirring often, until tender-crisp, 4-5 min. (TIP: You can skip this step if you prefer sugar snap peas cold and crunchy for dipping!)
- Meanwhile, halve buns and add to a toaster. Toast on high for 1-2 min until golden-brown.
- Spread top halves of buns with 1 tbsp spicy mayo.
- Cut cooked salmon in half lengthwise.
- Drain liquid from pickled cucumbers. Arrange salmon and pickled cucumbers on bottom buns, then sandwich with top buns.
- Divide sandwiches and sugar snap peas between plates.
- Serve remaining spicy mayo on the side for dipping.
If you've opted to get salmon, season it in the same way the recipe instructs you to season the tilapia. Cook salmon until golden brown and cooked through,3-4 min per side.**
740
kcal
Calories
51
g
Fat
9
g
Saturated Fat
38
g
Carbohydrate
8
g
Sugar
4
g
Dietary Fiber
32
g
Protein
105
mg
Cholesterol
1310
mg
Sodium
0.2
g
Trans Fat
800
mg
Potassium
100
mg
Calcium
4
mg
Iron
avec maïs et vinaigrette crémeuse à la lime
