avec salade de chou crémeuse
Ces sandwichs sont inspirés de ceux aux côtes levées dont tout le monde raffole, mais ils sont faits de poitrines de poulet, de cornichons à l’aneth et d’oignons croustillants et accompagnés d’une rafraîchissante salade de chou. Bon appétit! Ingrédients : Poitrine de poulet • Pain à sandwich (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Oignon jaune • Cornichons à l’aneth (concombres, eau, vinaigre, sel, chlorure de calcium, benzoate de sodium, épices, arômes naturels, polysorbate 80, curcuma) • Sauce BBQ (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) (moutarde) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites).
Allergens
Utensils
Tags
Poitrines de poulet
2 unit(s)
Sauce BBQ
4 tbsp
Salade de chou
170 g
Mayonnaise
4 tbsp
Vinaigre de vin blanc
1 tbsp
Pain à sandwich
2 unit(s)
Cornichon à l'aneth, en tranches
90 mL
Oignon jaune
0.5 unit(s)
Épices fumées au bois de pommier
7 g
Huile
1 tbsp
Sucre
0.75 tsp
Poivre
0.125 tsp
Sel
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Lightly oil the grill. While you prep, preheat to medium (approx. 400°F).
- Peel, then cut half the onion (whole onion for 4 servings) into 1/4-inch slices.
- Drain pickles, reserving any pickle juice.
- Pat chicken dry with paper towels.
- In a medium bowl, add chicken, 1 tbsp (2 tbsp) oil and Applewood Smoke Spice. Season with salt and pepper, then toss to coat. Set aside.
- Halve buns.
- In a small bowl, add onions, reserved pickle juice, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and half the vinegar. Season with pepper, then toss to coat. Set aside to pickle.
- In a large bowl, add coleslaw cabbage mix, half the mayo, remaining vinegar and 1/2 tsp (1 tsp) sugar. Season with salt and pepper, then toss to combine.
- To one side of the grill, add chicken. Close lid and grill for 6-8 min per side, until cooked through.**
- When chicken is almost done, brush one side with some BBQ sauce, then flip. Grill for 30 sec, then repeat with other side.
- When chicken is almost done, add buns to the other side of the grill, cut-side down. Close lid and grill buns for 1-2 min, until toasted. (TIP: Keep an eye on them so they don't burn!)
- Transfer chicken to a plate and rest for 1-2 min.
- Meanwhile, in another small bowl, combine remaining BBQ sauce and remaining mayo.
- Thinly slice chicken.
- Drain pickled onions, discarding liquid.
- Spread BBQ mayo over bottom buns, then stack with chicken, pickles and pickled onions. Close with top buns.
- Divide BBQ chicken sandwiches and creamy slaw between plates.
If you've opted to get chicken breasts, lightly oil the grill, then preheat to medium (approx. 400°F). Prep chicken in the same way the recipe instructs you to prep pork chops.
Grill chicken for 6-8 min per side, until cooked through.** Follow the rest of the recipe as written.
820
kcal
Calories
35
g
Fat
5
g
Saturated Fat
74
g
Carbohydrate
21
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
48
g
Protein
150
mg
Cholesterol
1760
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
1000
mg
Potassium
75
mg
Calcium
5
mg
Iron
avec salade de mangues et concombres et lime grillée
avec taboulé de légumes grillés et sauce au citron et au feta
