avec ananas et sauce au chili doux
Les tendres boulettes de bœuf sont en vedette dans une salade vibrante, fraîche et sucrée-salée, pleine de saveurs thaïlandaises audacieuses. Ingrédients: Bœuf haché • Poivron • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Ananas • Limes • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Sauce de poisson (eau, vinaigre de riz, sel, sucre, sauce de poisson en poudre (anchois, maltodextrine), jus de lime fait de concentré, anchois, inosinate et guanylate disodique, assaisonnement, extrait de levure, gomme de xanthane, acide lactique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (anchois) • Assaisonnement thaï (substances laitières modifiées, oignon en poudre, ail en poudre, graines de sésame blanc, sel, épices, sucre (extraits secs de sirop de maïs), extrait de levure en poudre (extrait de levure, sel), poudre de citronnelle, poudre de noix de coco (lait de coco, maltodextrine, caséinate de sodium), huile de coco, dioxyde de silicium, oléorésine de paprika, acide citrique, jus de citron vert en poudre (extraits secs de sirop de maïs, jus de lime, huile de lime)) (lait, sésame, sulfites).
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Ananas
95 g
Poivron
1 unit(s)
Mélange printanier
113 g
Lime
1 unit(s)
Échalotes frites
28 g
Sauce au chili doux
2 tbsp
Assaisonnement thaï
1 tbsp
Sauce de poisson
1 tbsp
Sucre
0.5 tsp
Huile
1 tbsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.313 tsp
- Reserve half the crispy shallots in a small bowl. Set aside. Keep remaining shallots in the package, fold the open side over to close, then using a rolling pin or a heavy-bottomed pan, gently crush crispy shallots in the package until broken into fine crumbs.
- Line a baking sheet with parchment.
- Add beef, Thai seasoning and crispy shallot crumbs to a medium bowl. Season with 1/4 tsp (1/2 tsp) salt and 1/4 tsp (1/2 tsp) pepper, then combine.
- Roll mixture into 8 (16) equal-sized meatballs.
- Arrange meatballs on the prepared baking sheet.
- Bake in the middle of the oven until golden-brown and cooked through, 12-14 min.**
- When done, toss meatballs with sweet chili sauce in another medium bowl.
- Meanwhile, core, then cut pepper into 1/4-inch pieces.
- Cut pineapple into 1/4-inch pieces.
- Zest, then juice lime.
- Meanwhile, add fish sauce, 1 tbsp (2 tbsp) lime juice, 1/2 tsp (1 tsp) lime zest, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a large bowl. Season with pepper, then whisk to combine.
- When the meatballs are almost done, add pineapple, peppers and spring mix to the bowl with dressing, then toss to coat.
- Divide salad between plates. Top with meatballs.
- Sprinkle remaining crispy shallots over top.
- Spoon any remaining sweet chili sauce over salad.
If you've opted to get beef, cook it in the same way the recipe instructs you to cook the turkey.**
490
kcal
Calories
30
g
Fat
10
g
Saturated Fat
29
g
Carbohydrate
17
g
Sugar
4
g
Dietary Fiber
28
g
Protein
80
mg
Cholesterol
790
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
750
mg
Potassium
75
mg
Calcium
4
mg
Iron
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