avec épinards et amandes
Ingrédients : Lentilles (lentilles, eau, sel, chlorure de calcium, EDTA de disodium, acide citrique) • Bœuf haché • Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Mirepoix (oignon, carotte, céleri) • Épinards • Tartinade de figues (sucres (sucre, glucose, figues séchées), eau, amidon de maïs modifié, sel, pectine, acide citrique, acide ascorbique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Amandes • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), graisse de bœuf, sel, arôme naturel, extrait de levure, gomme xanthane) • Mélange d’épices marocain (épices, sel, sucre, poudre de paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Mélange d’épices façon harissa (épices, sel, poudre d'ail, huile de canola, dioxyde de silicium, extrait d'épices).
Allergens
Tags
Bœuf haché
250 g
Lentilles, en conserve
1 unit(s)
Mélange d’épices marocain
8 g
Mirepoix
113 g
Bébés épinards
56 g
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 unit(s)
Concentré de bouillon de bœuf
1 unit(s)
Amandes, tranchées
28 g
Tartinade de figues
2 tbsp
Purée d’ail
1 tbsp
Mélange d'épices harissa
3.5 g
Huile
0.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce. Open all cans.
- Strain and rinse lentils.
- Heat a large pot over medium-high.
- While the pot heats, roughly chop spinach.
- When hot, add almonds to the dry pan. Toast for 2-3 min, stirring often, until golden. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!)
Transfer to a plate.
- Increase heat to high. Add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil to the same pot, then beef and mirepoix. Cook for 2-4 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.
- Add garlic puree, Moroccan Spice Blend and half of the Harissa Spice Blend (use all for 4 servings). Cook for 1 min, stirring often, until fragrant. Season with salt and pepper.
- Reduce heat to medium-high.
- Add beef broth concentrate, crushed tomatoes, fig spread and 1/2 cup (1 cup) water to the pot. Stir to combine. Cook for 3-4 min, stirring often, until slightly thickened and beef is cooked through.**
- Add lentils and spinach. Remove the pot from heat. Stir for 1 min, until spinach is wilted. Season with salt and pepper.
- Divide stew between bowls.
- Sprinkle almonds over top.
690
kcal
Calories
33
g
Fat
9
g
Saturated Fat
63
g
Carbohydrate
17
g
Sugar
15
g
Dietary Fiber
43
g
Protein
80
mg
Cholesterol
1450
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1500
mg
Potassium
175
mg
Calcium
8
mg
Iron
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